Levende stof består af uorganiske molekylerpr organiske molekyler og af ioner.
Klassificeringen mellem uorganiske og organiske stoffer fandt sted i midten af det 18. århundrede, og det blev sagt, at den første gruppe bestod af forbindelser af mineralsk oprindelse uden liv. Gruppen af organiske forbindelser stammer derimod fra levende plante- og dyreorganismer. Imidlertid blev dette koncept forkert over tid, da nogle organiske stoffer også blev syntetiseret i laboratoriet.
Dermed, de uorganiske molekyler blev til dem, der ikke indeholder grundstoffet kulstof (med nogle undtagelser, såsom kuldioxid (CO2)).
Allerede organiske molekyler er dem, hvor hovedbestanddelen er grundstoffet kulstof, som hovedsagelig er forbundet med atomerne i brint (H) og også til svovl (S), fosfor (P), nitrogen (N) og ilt (O).
DET vand (H2O) er uorganisk molekyle meget vigtigt og er den mest rigelige fordi det svarer til næsten halvdelen af hele sammensætningen af levende materie i naturen. Det udgør mere end 70% af vores krop og er til stede i adskillige reaktioner, der stammer fra og opretholder livet. For eksempel letter befrugtningsprocessen ved hydrolyse, som er den kemiske reaktion, hvor en binding brydes gennem tilsætningen af et vandmolekyle. Uden vand ville der heller ikke være transport af ilt fra blodet og næringsstoffer til cellerne.
Vand er også til stede i vedligeholdelse af planter, da uden det ville der ikke være nogen proces fotosyntese der udfører planteernæring.
I vandet er der flere ioner, som er atomer eller grupper af atomer, der har en positiv elektronisk ladning (kationer) eller en negativ ladning (anioner). Disse ioner er til stede i mindre mængder i levende væsener, svarende til ca. 1%, men de er også vigtige for at opretholde livet.
For eksempel er natriumkationen (På+), som kan indtages gennem salt (NaCl), fisk og kød, er ansvarlig for regulering af kropsvæsker. Mangel på denne ion kan forårsage angst, diarré og kredsløbsproblemer. Selvfølgelig er dets overskud også dårligt og kan føre til urinretention, tørst og ødem.
Kalk (Her2+) udgør 90% af vores knogler og tænder og er ansvarlig for at styrke knoglestrukturen samt fungere som et muskelafslappende middel. Dens mangel fører til stivkrampe, muskelkramper og osteoporose, dets overskydende fører til muskelafslapning, knoglesmerter og nyresten.
Dette er kun to af flere eksempler på ioner, der er en del af den kemiske sammensætning af levende stof.
Men, de molekyler, der er mest til stede i levende organismer, er organiske molekyler. For eksempel består vores krop af over 60% organiske forbindelser efter masse. På røde og hvide blodlegemer af vores blod består af lipider og proteiner, som er organiske molekyler. Selve DNA'et, der overfører arvelige egenskaber for hver art, består grundlæggende af proteiner.
DET glukose produceret i fotosyntese er kun dannet af carbonatomer, hydrogener og oxygener (C6H12O6), det vil sige, det er et organisk molekyle.
O modermælk den er rig på vand og forskellige organiske kemiske forbindelser såsom kulhydrater, proteiner, fedt og vitaminer.
Frugt og grøntsager, frø og korn, mejeriprodukter og kød er fødevarer bestående af et eller flere næringsstoffer, såsom vitaminer, kulhydrater, lipider (fedtstoffer), proteiner, mineralsalte og vand, som vi skal indtage for at vores krop kan fortsætte med at fungere regelmæssigt.
Betydningen af organiske molekyler for levende stof vises gennem kulstofcyklus, hvor strømmen af energi og organisk materiale opretholder den biologiske balance og genanvender grundstoffet kulstof.
Af Jennifer Fogaça
Uddannet i kemi
Kilde: Brasilien skole - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/constituicao-quimica-materia-viva.htm
