Jak funguje mýdlo z nerezové oceli? Nerezové mýdlo odstraňuje zápach z rukou

Na trhu je novinka, která získala souhlas kuchařů, mýdlo z nerezové oceli. Tento produkt, známý jako nerezové mýdlo, může snadno odstranit mnoho nepříjemných pachů z vašich rukou, zejména těch, které zanechal česnek a cibule.

Jeho použití je následující: nejprve si umyjte ruce běžným mýdlem nebo mýdlem, opláchněte, abyste odstranili pěnu, a pod tekoucí vodou třepte mýdlo z nerezové oceli rukama a protáhněte jím po celé délce, včetně mezi prsty, asi 30 sekundy.

Velmi dobrým aspektem tohoto produktu je, že se neopotřebovává, to znamená, že jej lze používat „navždy“. Je také šetrný k životnímu prostředí, nemá parfémy a jeho ceny se pohybují od 9,00 R $ do 100,00 R $.

Abychom pochopili, jak toto mýdlo dokáže dosáhnout tohoto výkonu, podívejme se na složení nepříjemných pachů a nerezové oceli.

Sloučeniny síry, tedy ty, které mají ve své struktuře jeden nebo více atomů síry, jsou zodpovědné za jedny z nejhorších pachů na světě. Jakékoli jídlo, které obsahuje velké množství síry, jako je česnek a cibule, tyto zápachy vytváří.

V případě česneku má jako aktivní složku dipropenyldisulfid se dvěma atomy síry uprostřed:

CH₂ ═ CH - CH₂ — s — s - CH₂ - CHCH₂

Když nakrájíme nebo roztlačíme česnek, jeho alinasové enzymy transformují dipropenyldisulfid na alicin (struktura níže), pak dojde k mírné oxidaci. Alicin snadno ztrácí atomy kyslíku a přeměňuje se zpět na disulfid, který je těkavější. Allicin je látka, která vytváří nepříjemný zápach česneku:

Nepřestávejte... Po reklamě je toho víc;)

Ó
║
CH₂ CH₂ - CH₂ — s — s - CH₂ - CH₂ CH₂

Nepříjemný zápach česneku, který vám zůstane na rukou, se objeví, když ho rozkrojíte nebo rozdrčíte

Další nepříjemné pachy v mnoha potravinách jsou také způsobeny karboxylovými kyselinami.

Nerezová ocel, ze které se výše uvedené mýdlo vyrábí, je kovová slitina tvořená 74% oceli (která je zase vyrobena z přibližně 98,5% železa, od 0,5 do 1,7% uhlíku a stop křemíku, síry a fosforu), 18% chromu a 8% nikl. Tato slitina prakticky neoxiduje, a proto se jí říká nerezová.

Tím pádem, výrobci tohoto produktu tvrdí, že pachy jsou eliminovány schopností oceli katalyzovat oxidaci kyselin a síry odpovědných za pachy.

Za zmínku stojí také to, že vůně česneku na rukou se můžete zbavit třením rukou o další kuchyňské náčiní vyrobené z nerezové oceli, například příbory.

Autor: Jennifer Fogaça
Vystudoval chemii

Chcete odkazovat na tento text ve školní nebo akademické práci? Dívej se:

FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. „Jak funguje nerezové mýdlo“; Brazilská škola. K dispozici v: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/como-funciona-sabonete-inox.htm. Zpřístupněno 28. června 2021.