Zelenina a zelenina jsou potravinářské rostliny, které patří do skupiny zeleniny a lze je konzumovat jako doplněk k zajištění zdravé a vyvážené stravy.
Hlavní rozdíl mezi zeleninou a luštěninami je v identifikaci jedlé části rostliny. Například v zelenině je jedlá část omezena na listy, pupeny, květiny a stonky. Na druhou stranu v zelenině je jedlá část ovoce, kořeny a semena.
Co je to zelenina?
Zelenina jsou druhy rostlin ve formě listů a květů, které jsou jedlé. Jedlými částmi zeleniny jsou obvykle květiny, pupeny, listy, stonky nebo stonky.
Často se jim také říká zelenina, protože se obvykle jedná o rostliny pěstované v zeleninových zahradách.
Zelenina je uznávána jako chudá na sacharidy a kalorie. A protože mají malou trvanlivost, je důležité zkontrolovat jejich kvalitu a snížit je téměř na spotřebu.
Doporučuje se také konzumovat zeleninu v surovém stavu, aby neztratila mnoho ze svých vlastností.
Příklady zeleniny
Seznam některých nejlepších příkladů zeleniny:
- Mangold
- Salát
- Řeřicha
- Brokolice
- Zelí
- Květák
- Špenát
- Máta
- Rukola
- celer
Co je to zelenina?
Zelenina se vyznačuje tím, že je zeleninou, u které se plody mohou vyvíjet jak ve vnější části země, tak i pod zemí.
Jsou složeny z kořeny, hlízy, ovoce a stonky, které mají delší dobu spotřeby.
Jedlé části zeleniny jsou ovoce, semena nebo kořeny a lze je konzumovat různými způsoby: surovou, vařenou, smaženou, dušenou, mimo jiné.
Kromě toho má zelenina kategorie, které mohou v závislosti na jejich klasifikaci dosáhnout až 20% sacharidů.
druhy zeleniny
- Ovoce: jsou to většinou slaná zelenina, která obsahuje semena.
- Kořeny: zelenina, kde jedlá část roste pod zemí.
- Hlízy: je druh kořene, který uchovává určité množství energetických živin.
- Luštěniny: druhy zrn nalezené v luscích.
- Cereálie: se skládají ze semen nebo zrn.
- Olejnatá semena: semena s vysokým obsahem kalorií.
Dozvědět se víc o ovoce a ovocný rozdíl a vidí co je veganské a co veganské stravuje.
Příklady zeleniny
V následující tabulce najdete několik příkladů zeleniny podle jejich kategorie:
| Kategorie | Zelenina |
|---|---|
| ovoce | Dýně, lilek, chayote, rajče, okurka |
| kořeny | Červená řepa, mrkev, maniok, cibule |
| hlízy | Anglický brambor |
| Luštěniny | Fazole, cizrna, hrášek, sója |
| Cereálie | Rýže, pšenice, kukuřice |
| Olejnatá semena | Kešu ořechy, para ořechy, ořechy, mandle |
Rozdíl mezi zeleninou a ovocem
Mezi ovocem a ovocem často dochází k nejasnostem. Oba mají některé důležité rozdíly týkající se jejich funkcí a ústav.
Ó ovoce pochází ze zralého vaječníku květů, který se po oplodnění vyvíjí způsob, jak přinést ovoce, jehož hlavní funkcí je chránit semena a pomáhat jim v jejich rozptýlení.
již ovoce nemá botanický význam a je to název populárně přiřazený k šťavnatým a sladkým částem, které pocházejí z květů, ale které se ne vždy vyvinou z vaječníku.
Jedlé ovoce (klasifikované jako zelenina) je tedy ovoce, které má ve srovnání s ovocem nižší obsah cukru.
Když se tyto šťavnaté struktury vytvoří z jiných částí květu, jsou nazývány pseudofruity. Například u kešu se sukulentní část vyvíjí ze stonku jediného květu a plodem je kaštan.
Podívejte se také:
- ovoce
- Rozdíly mezi ovocem, ovocem a pseudo ovocem
- Zeleninový
- hlízy