Vězte, že nealkoholický nápoj, který si podmanil svět, má velmi dávný původ, bylo to v 19. století novinka tu zůstane, a od té doby zaujímá vedoucí postavení na trhu, pokud jde o nealkoholické nápoje.
Možná nevíte o prvních použitích nápojů Cola (název odvozený od jejich původu). Jejím primárním cílem bylo nejen požití ve volném čase, první doušky byly jako lék, ve skutečnosti byla prodejní lokace právě lékárna. Věřilo se, že temná tekutina dokázala povzbudit duchy těch, kdo ji požili, byla považována za mocnou energizér schopný vzkřísit „mrtvého“ a právě s následujícím sloganem začal nápoj dobývat veřejnost:
Osvěžující! Lahodné! Osvěžující!
V té době bylo složení „údajné drogy“ více zakomponováno a právě z toho vzešel název Lepidlo, protože přísady schopné zvýšit náladu pacienta byly odebrány z lepicí rostliny.
Uvidíme, kdo byl kreativní vynálezce Refrescante! Lahodné! Osvěžující! Jeho jméno bylo John Pemberton, jehož povoláním byl lékárník. Bylo to v roce 1887 v Atlantě (Georgia), kde začal prodej nápojů Cola.
Složky odpovědné za nový stimulant nejsou dodnes známy. Můžeme prozradit, že složení mělo plody rostliny koky a kolového ořechu, ale tyto dvě položky se nepřidávají do kolových nealkoholických nápojů, které se dnes vyrábějí. Nápoj, který dnes pijeme, obsahuje jako hlavní přísady: karamel, vanilkovou esenci, kofein, kyselinu fosforečnou, citronová šťáva, všechny přidané k tajemnému „sirupu“, který kvůli tajemství nelze odhalit podnikání. Aha! Nemůžeme zapomenout, že v době svého objevu nebyl nápoj sycený oxidem uhličitým, a přesto byl již úspěšný.
Vlastnosti nápoje určené každou složkou: Kyselina fosforečná je odpovědná za osvěžující chuť (citrusy). Kombinace karamelu, citronu a vanilkové esence poskytuje dominantní aroma, zatímco kofein je odpovědný za stimulační účinek poskytovaný spotřebiteli.
Líria Alves
Vystudoval chemii
Zdroj: Brazilská škola - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/origem-dos-refrigerantes-cola.htm