Pažitka je jednou z nejpoužívanějších a nejprodávanějších druhů zeleniny po celém světě. Vzhledem k tomu, že se jedná o velmi univerzální rostlinu ve vztahu k jejímu použití, používá se prakticky ve všech částech světa. Nejstarší důkazy o pěstování zeleniny pocházejí z doby kolem 3 200 let a. C. v perské civilizaci.
Existují dva druhy pažitky, oba patřící do stejné rodiny: A. fistulosum (zelená nebo zelená cibule), původem ze Sibiře; a The schoenoprasum (pažitka nebo haličská pažitka) z Evropy. Předpokládá se, že rostlina byla do Ameriky zavedena prostřednictvím Kryštofa Kolumba.
Pažitka je dobrým zdrojem vitamínů A a C, a proto je dobrým pomocníkem v boji proti chřipce a onemocněním dýchacích cest obecně. Kromě toho zelenina pomáhá trávení a stimuluje chuť k jídlu. Existuje mnoho způsobů, jak používat pažitku. Zelenina se obecně používá při přípravě pokrmů, jako jsou polévky, vývary, omelety, bramborová kaše atd., Kromě toho, že je nezbytnou přísadou při výrobě mnoha koření.
