Ó cholesterol je to nerozpustný lipid, který je v přebytku zodpovědný za některá kardiovaskulární onemocnění. Tento lipid hraje v našem těle důležité role, jako je výroba vitaminu D, produkce pohlavních hormonů a účast na růstu a regeneraci buněk. "Nemůžeme žít bez cholesterolu," vysvětluje Raul D. Santos, kardiolog v Centru preventivní medicíny v nemocnici Israelita Albert Einstein (HIAE) a docent na Lékařské fakultě UPS.
Existují dva typy cholesterolu: dobrý cholesterol a špatný cholesterol.
Dobrý cholesterol nazývaný také HDL (lipoproteiny s vysokou hustotou - Lipoproteiny s vysokou hustotou)je to dobré pro tělo a chrání ho, protože sbírá veškerý špatný cholesterol uložený v cévách, který je později vylučován játry.
Špatný cholesterol, nazývaný také LDL (lipoproteiny s nízkou hustotou - Lipoproteiny s nízkou hustotou), se ukládá na stěnách tepen, čímž se zužují, což ztěžuje průchod krve a může vést k ucpání tepny. Cholesterol je spojován s nadváhou, špatnou stravou, cukrovkou, vysokým krevním tlakem a kouřením.
Podle profesora Raula je genetika určujícím faktorem pro přítomnost přebytečného cholesterolu. Osoba může mít stravu s vysokým obsahem tuku a jeho hladina LDL může být nízká, protože játra jsou schopna správně eliminovat přebytečný cholesterol. Na druhou stranu lidé, kteří mají vyváženou stravu, mohou mít vysokou hladinu LDL, protože játra nejsou schopna dobře vylučovat tuky. Z tohoto důvodu není správné tvrdit, že vysoký cholesterol mají pouze obézní lidé.
HDL i LDL jsou součástí našeho těla a 70% dobrého cholesterolu se syntetizuje, zatímco 30% se získává v potravinách. Existují potraviny, které kromě boje se špatným cholesterolem také zvyšují hladinu dobrého cholesterolu v krvi a jsou spojenci lidí, kteří trpí nadbytkem LDL.
Nepřestávejte... Po reklamě je toho víc;)
Spotřeba rozpustných vláken nacházejících se v otrubách oves, fazole, hrášek, citrusové plody a jablka snižuje hladinu LDL v krvi.
jahoda a třešeň bojujte proti volným radikálům, díky čemuž kardiovaskulární systém funguje lépe.
spotřeba červené hroznové víno, jablko a brokolice pomáhá zvyšovat dobrý cholesterol tím, že obsahuje velké množství kvercetin, Flavonoid široce vyskytující se v rostlinné říši, s antioxidačním účinkem a aktivitou volných radikálů.
Fialové a červené plody mají antokyany, látku s antioxidačním účinkem a významně přispívají k oběhovému systému.
THE lilek, protože má vysoký obsah vlákniny, pomáhá snižovat tuky, které cirkulují v krvi. Je bohatý na flavonoidy a antioxidanty, látky, které brání tvorbě mastných plaků na stěnách tepen.
Ó olivový olej a avokádo mají mononenasycené tuky, velmi prospěšné pro srdce, kromě toho zvyšují hladinu dobrého cholesterolu a snižují hladinu špatného cholesterolu.
Sardinky, losos a tuňák jsou potraviny bohaté na omega -3, které inhibují tvorbu krevních destiček a srážení krve a zabraňují kardiovaskulárním chorobám. Jeho spotřeba navíc umožňuje kontrolu cholesterolu a triglyceridů.
Nejlepší způsob, jak bojovat se špatným cholesterolem, je udržovat zdravý rozum u jídla, vyhýbat se konzumaci nasycených tuků. a trans-tuky, upřednostňujte při vaření rostlinné oleje a vyhýbejte se konzumaci červeného masa, zejména masa mastný.
Paula Louredo
Vystudoval biologii
Chcete odkazovat na tento text ve školní nebo akademické práci? Dívej se:
MORAES, Paula Louredo. „Potraviny, které bojují se špatným cholesterolem“; Brazilská škola. K dispozici v: https://brasilescola.uol.com.br/saude/alimentos-que-combatem-colesterol-ruim.htm. Zpřístupněno 27. června 2021.
