Když mluvíme o zvyšování a zlepšování funkce mozku, kromě zdraví orgánů se hodně mluví o duševních cvičeních. Lékaři pacientům radí, aby jeli domů novou cestou, luštili křížovky a rébusy. A také mluví o jídle.
Je to proto, že stejně jako existují určité potraviny, které mohou zvýšit hladinu testosteronu, zlepšit střevního průchodu a „obnovení“ pokožky, existují také přísady, které mohou funkci zlepšit intelektuální.
vidět víc
5 čajů na zploštění břicha a rychlé snížení otoků před létem 2024
POZOR! Nealkoholické pivo vám může způsobit nevolnost, tvrdí vědci
Věděl jsi?
Odborníci na výživu vždy zmiňují kaštany, avokádo a olivový olej. Podle Erica Berga, odborníka na potraviny a autora bestselleru na toto téma, však jeden z nich vyniká: divoký losos.
Proč divoký losos zlepšuje výkon našeho mozku?
Informace sdílel Berg na svém kanálu YouTube (přes O Globo). „Nejlepší možností pro mozek je divoký losos,“ zdůraznil ve videu. "Existují některé druhy mořských plodů, které můžete také konzumovat, jako jsou sardinky, ale losos chycený ve volné přírodě je na vrcholu seznamu," dodal.
Všimněte si, že zdůrazňuje, že losos musí být „divoký“ – brzy pochopíte důvod a rozdíl oproti chovaným rybám.
Losos má vysokou koncentraci omega 3, což není nic jiného než soubor polynasycených mastných kyselin, které dělají zázraky pro správné fungování našeho těla.
„Mozek je ze 60 % tvořen tukem a 20 % tohoto tuku je tvořeno něčím, čemu se říká DHA, což je omega-3 mastná kyselina, která tvoří strukturu velké části mozku. Losos je velmi bohatý na omega 3 tuk, nejen na DHA, ale i na další nazývaný EPA, který se podílí na dalším přínosu, snížení zánětu,“ uvedl odborník.
Kromě toho mohou omega 3 zlepšit paměť, schopnost uchovávat informace a učit se nové věci, kognitivní funkce, náladu a soustředění. Dále podle Berga působí i při tvorbě hormonů regulujících srážení krve, dále stahování a relaxaci tepen a krevní tlak.
Jinými slovy, je to „super látka“, kterou si naše tělo (bohužel) samo nevyrobí. Proto jej musíme získávat stravou nebo suplementací.
A proč by to nemohl být losos z farmy?
Stručně řečeno, protože koncentrace omega 3 v nich je nízká ve srovnání s hladinami, které losos divoký má. A k našemu smutku většina tohoto druhu ryb, které se v Brazílii konzumují, pochází ze zajetí.
Eric vysvětluje, že růžový pigment v rybím mase nalezený v přírodě pochází z astaxanthinu, silného antioxidantu, který chrání neurony před poškozením. Barva pochází z měkkýšů a korýšů, kteří jsou základem stravy divokých lososů.
V zajetí je však losos šedý. Růžová barva pochází z barviv vyrobených z karotenoidů, tedy rostlinných pigmentů. Jsou zdravotně nezávadné, ale také nemají tolik koncentrace Omega 3 a nemají ani astaxanthin. Proto pro zlepšení mozku moc nedělají.
Vystudoval sociální komunikaci na Federální univerzitě v Goiás. Vášnivý pro digitální média, pop kulturu, technologie, politiku a psychoanalýzu.