Když někdo říká, aniž by to věděl, že určité jídlo je špatné nebo že stravovací návyk je špatný, dopouští se nutriční terorismus. Termín je v současnosti trendy, zejména na sociálních sítích.
Dnes, 31. srpna, na Den výživových poradců, jsme hovořili s profesionály v oboru – těmi, kteří nejlépe definují, zda jídlo je pro pacienta vhodné či nevhodné – aby pochopil, jak nutriční terorismus vzniká, jeho důsledky a jak bojovat s tím.
Kdo absolvoval Kurz výživy pracuje na podpoře, udržení a obnovení zdraví prostřednictvím výživy. Je jediným odborníkem kvalifikovaným k předepisování diet a výživových směrnic založených na individualitě každého pacienta.
Pamella Diniz, specialistka na klinickou a sportovní výživu a magistra v oblasti zdravotní péče a hodnocení, vysvětluje, že lidé by měli Navštivte odborníka na výživu, kdykoli máte nějakou patologii nebo potřebujete z nějakého důvodu zlepšit svůj jídelníček definitivní.
Odborníka na výživu je podle odborníka třeba vyhledat v situacích, jako je hledání hubnutí, chuť podstoupit dietní převýchovu, zjištění alergií či intolerancí jídlo atd.
Přečtěte si také: Den výživového poradce – zjistěte, jaký je kurz a povolání
Co je nutriční terorismus?
Nutriční terorismus je termín používaný k popisu kategorizace potravin pouze podle jejich nutriční funkce a kalorického množství, jak je podrobně popsáno. v tomto článku magistra v biologických vědách z univerzity v São Paulu, Heloisa Fernandes Flores.
Bruna a Carol Alcarde, „NutriGêmeas Alcarde“, behaviorální a sportovní výživoví specialisté, vysvětlují, že nutriční terorismus je termín používá se v kontextu behaviorální výživy k popisu vzorce negativní a poplašné komunikace ve vztahu k potravinám a jídlo.
„Nutriční terorismus může zahrnovat zavádějící, přehnané nebo zkreslené informace o účincích potravin na zdraví, často s cílem vyvolat v lidech strach, úzkost nebo pocit viny, pokud jde o výběr potravin."
NutriGêmeas Alcarde
Specialistka na výživu ve fytoterapii Juliana Sallesová poznamenává, že nutriční terorismus zahrnuje také omezení potravin na složením a funkcí, prudkým řezáním nebo několikanásobným zařazením něčeho do jídelníčku a také dodržováním šílených metod nebo slavných „diet“ móda."
Profesionál si pamatuje, že i když byl termín nutriční terorismus vytvořen v roce 2000, existuje již déle. Zdůrazňuje, že v dnešní době jsou za toto šíření informací z velké části zodpovědné sociální sítě, ale v minulosti byl nutriční terorismus široce k vidění v časopisech.
„Stojí za to zdůraznit, že nutriční terorismus je něco, co se liší podle standardů a názorů společnosti, aby někdy interpretovat studii radikálním způsobem nebo je také mnoho těch, kteří pronášejí projevy bez většího vědeckého základu (falešné zprávy)“, zdůrazňuje.
Fernanda Camargo Ramos z oblasti funkční výživy a fytoterapie varuje, že nutriční terorismus se objevuje konkrétněji, když mýty a lži jsou šířeny na sociálních sítích jako absolutní pravda, což způsobuje nežádoucí změny v jejich chování Jednotlivci.
„Člověk, který dostává (nesprávné) informace o nutričním terorismu a důvěřuje tomuto jedinci, má právo restriktivním způsobem, odstraněním tohoto jídla, bez jakéhokoli kontextu a může mít během toho určité problémy cesta"
Fernanda Camargo Ramosová
Nutriční terorismus může vést neinformované lidi k rozvoji poruch příjmu potravy, jako je kupř bulimie, mentální anorexie a záchvatovité přejídání.
Nepřestávej teď... Po reklamě je toho víc ;)
Příklady nutričního terorismu
Profesionálka Fernanda je příkladem situace, ve které dochází k nutričnímu terorismu:
„Člověk nemůže jíst lepek, kvůli nějaké neceliakální citlivosti na lepek, ale to je její individualita a ne většina lidí. Tentýž jedinec je však názorovým vůdcem nebo jedná v nějaké funkci, která mu umožňuje mít publikum, a začíná prohlašovat, že lepek zapaluje, tloustne, že s lepkem ve stravě není možné být zdravý a hubnout a tak dále“, říká profesionální.
Při skenování internetu, zejména sociálních médií, najdete několik dalších příkladů frází, které signalizují nutriční terorismus, které jsou většinou nepodložené, jako např tak jako:
Nemůžete jíst sacharidy, protože vás tloustnou;
Lepek a laktóza musí být odstraněny, aby se snížila hmotnost;
V noci byste neměli příliš jíst;
Měla by se jíst pouze hořká čokoláda;
Cukr je jed;
Z chleba se tloustne;
Jíst koláč způsobuje onemocnění.
Jak bojovat proti nutričnímu terorismu?
Specialistka na klinickou a sportovní výživu Pamella Diniz zdůrazňuje, že v boji proti nutričnímu terorismu by lidé měli vždy získávat informace od seriózních a etických profesionálů.
Bruna a Carol Alcarde, „NutriGêmeas Alcarde“, behaviorální a sportovní odborníci na výživu, odhalují, že být informován je velmi důležité pro léčbu nutričního terorismu.
„Způsob, jak bojovat s ‚nutričním terorismem‘, je vzdělávat lidi s nutričními informacemi odlehčeným způsobem, vždy poskytovat pravdivé nutriční informace podložené důkazy. Je důležité si uvědomit, že nikdo by se kvůli jídlu neměl cítit špatně. Všichni si zasloužíme zdravý vztah k jídlu.“
NutriGêmeas Alcarde
Fernanda Ramos souhlasí a podrobně uvádí, že se věnuje odhalování mýtů o jídle a používá aktualizovanou literaturu k odhalení domnělých korelací, které postrádají základy. Kromě toho sdílí praktické příklady, které skutečně potvrzují mýtus těchto tvrzení.
„Věřím, že informované vzdělávání je klíčem k tomu, abychom odolali zavádějícím informacím, jako je nutriční terorismus, a abychom si osvojili vědomější výběr potravin založený na důkazech,“ zdůrazňuje.
A konečně specialistka na fytoterapii Juliana Salles zdůrazňuje, že je velmi důležité, aby lidé hledali odborníky specializované na toto téma, v tomto případě odborníky na výživu.
„Dnes je mnoho trenérů a lidí z jiných profesí, kteří chtějí hrát roli, která jim nepřísluší. Vyhledat odborníka na výživu, ať už za účelem pomoci, nebo pro konzultaci vašich pochybností kontrolou jejich profesních profilů na sociálních sítích, je zásadní“
Juliana Sallesová
Tipy, jak se vypořádat s nutričním terorismem
Odborníci na výživu uvedli tipy, jak se lidé nechytit do pastí nutričního terorismu. Překontrolovat:
Hledejte správné a pravdivé informace od odborníků na výživu, kteří jsou k tomu skutečně kvalifikovaní;
Určitě sledujte profesionály, kteří jsou založeni na vědě, vybírejte pečlivě své vlivy, nevěřte dílčím a senzacechtivým zprávám o jídle;
Co rozhoduje o tom, zda můžete nebo nemůžete něco jíst, jsou vaše stížnosti, přítomnost nemocí/poruch/nesnášenlivosti nebo cíle;
Pochopte, že mnoho z těchto pravidel a tipů, které se objevují na internetu, jsou radikální a dokonce nepravdivé informace. Rozdíl mezi lékem a jedem je v dávce!
Vždy zvažte svou individualitu; Pozorujte se, všímejte si, co je pro vás dobré a co není dobré;
Vždy buďte sebekritičtí;
Pamatujte, že žádné jídlo samo o sobě není dobré nebo špatné, záleží na aktuálním kontextu, do kterého je daný člověk vložen, včetně těla a mysli;
Milujte se nadevše, taková jaká jste, vždy hledejte to nejlepší ze své verze a ne od žádného chlapa na internetu.
Přečtěte si také:
Pochopte rozdíl mezi odborníkem na výživu a odborníkem na výživui
Obrazové kredity:
Osobní archiv
Autor: Silvia Tancredi
Novinář
