V současné době výzkumy ukazují, že počet vyhozených potravin za rok je v Brazílii alarmující. Podle OSN se ročně vyplýtvá asi 27 milionů tun potravin, přičemž 60 % z tohoto počtu vyplýtvají rodiny. Z tohoto důvodu přinášíme základní tipy, jak minimalizovat plýtvání jídlem.
Přečtěte si více: Zero waste: viz 5 tipů, co dělat s pomerančovou kůrou
vidět víc
Je lepší jíst k obědu nebo večeři vařená vejce? Zjistěte zde
Se mnou-nikdo-nemůže: Seznamte se s rostlinou schopnou odhánět zlé oči
čísla jsou děsivá
V průměru každý Brazilec vyplýtvá 41,6 kg jídla ročně, což je velmi vysoké číslo. je alarmující zejména u nás, kde stále mnoho lidí trpí hlad.
Předpokládá se, že k plýtvání může docházet v důsledku mnoha faktorů, včetně nedostatečného skladování, nedostatku plánování jídel, připravování většího množství jídla, než je nutné na denní bázi, a vzhledem k velkému množství času, který tráví přepravováno.
Hlavní důsledky plýtvání potravinami
Výzkumy ukazují, že Brazílie patří mezi deset zemí, které nejvíce plýtvají potravinami na světě. Hlavní dopady plýtvání potravinami jsou:
- Intenzivní využívání půdy a znečištění;
- Zvýšené odlesňování;
- Vysoké využití vodních zdrojů
- Exacerbace ztráty biologické rozmanitosti;
- Zvýšená poptávka po dopravě;
- emise skleníkových plynů;
- Vysoká spotřeba energie a fosilních paliv, mimo jiné škodlivé účinky, které přispívají k plýtvání, které podkopává udržitelný rozvoj v Brazílii.
Jak se vyhnout plýtvání
Existuje několik způsobů, jak se vyhnout plýtvání, které země v současnosti nachází a které se nakonec stávají základními postupy, jsou:
- Správně skladujte zbytky jídla;
- Naplánujte si menu;
- Vyberte si místně vyrobené potraviny, abyste zkrátili dobu přepravy potravin;
- Užijte si zbytky;
- Využijte jídlo na maximum;
- Dávejte pozor na platnost potravin;
- Snižte objem nákupů při návštěvě trhu a zvyšte frekvenci;
- Podávejte menší porce vhodné pro počet osob.