Med je přirozená potravina produkovaná včelami, která se vyznačuje tím, že je sladká a vysoce výživná. Díky těmto vlastnostem se stal extrémně oblíbeným sladidlem. K prvnímu pěstování medu však došlo kolem roku 2500 př. n. l. a předtím se jedinci uchýlili k jiným metodám slazení jídla. Pojďme si tedy v dnešním článku povědět, čím si lidé sladili jídlo před medem.
Přečtěte si více: Cukrové špičky: 3 potraviny, které ráno nejíst
vidět víc
Investujte do luxusu: LV, Prada a další od 50 R$ v aukci
Záhada: Objevování funkce kuliček v drátech vysokého napětí
Jak si lidé sladili jídlo, než existoval med?
Med je zdrojem energie bohatým na glukózu a fruktózu, který lze použít jako potravinu, sladidlo nebo dokonce lék. Podle výkladů jeskynních maleb v Evropě, Indii a Africe, které zobrazují jednotlivce sbírání medu ze včelích hnízd je možné konstatovat, že lidé začali sklízet med kolem 8 tis PŘED NAŠÍM LETOPOČTEM.
Od té doby začaly s medem pracovat i jiné národy a objevily některá jeho využití. Například v Řecku a Římě někteří vědci a lékaři studovali přednosti medu a zjistili, že by se dal použít jako lék.
Med se stal extrémně oblíbeným sladidlem. Pro představu, podle zprávy Agricultural Center na University of California spotřebovali Američané jen v roce 2017 kolem 596 milionů liber medu. Většina vyráběných produktů navíc používá med jako sladidlo, což se děje díky tomu, že tato potravina je vysoce výživná a má velký antioxidační potenciál. Jde o skvělé přírodní sladidlo, které dokáže se stejnou účinností a zdravějším způsobem nahradit průmyslový i rafinovaný cukr.
Do Ameriky se med dostal až mnohem později. Američtí indiáni tedy museli najít jiné způsoby, jak si jídlo osladit. Jsou tedy zodpovědné za vývoj mnoha dnes používaných sladidel, jako je kukuřičný a javorový sirup. Kromě toho naši předkové také oceňovali konzumaci mělčích plodů pro vysoký obsah cukru. Indové byli konzumaci cukru vždy nakloněni, kvůli jeho zásobování energií.
