Pudink je zde v Brazílii tradicí, protože je to jeden z receptů, který konzumujeme nejvíce a je vždy přítomen na našich večírcích. Tradiční receptura však může být kvůli mnoha procesům poněkud komplikovaná a časově náročná. Proto toto recept na pudink bez vajec byl uzpůsoben tak, aby to bylo jednodušší a praktičtější a zkrátil čas strávený v troubě. Získáte tak pudink, který je stejně lahodný jako originál, ale je mnohem praktičtější.
Přečtěte si více: Hnízdní mléčný pudink: Naučte se vyrobit tento jednoduchý a chutný dezert!
vidět víc
Je lepší jíst k obědu nebo večeři vařená vejce? Zjistěte zde
Se mnou-nikdo-nemůže: Seznamte se s rostlinou schopnou odhánět zlé oči
Mimochodem, tento recept je skvělý pro ty, kteří v kuchyni začínají a chtějí dělat praktičtější a méně detailní dezerty. Takže pokud je to váš případ, pudink v misce bez trouby je skvělý na procvičování. Bez dalších řečí přejdeme k receptu!
recept na pudink bez vajec
Ingredience
Ingredience pro tento recept budou rozděleny mezi přísady pro samotný pudink a přísady pro sirup. Všechno jsou to velmi základní ingredience pro dezert, ale s výhodou nemají vejce. Překontrolovat:
Na pudink:
- 400 g zakysané smetany;
- 1 plechovka kondenzovaného mléka;
- 1 lžička (čaj) vanilkové esence;
- 500 ml mléka;
- 1/3 šálku (čaj) vody;
- 24 g želatiny.
Na sirup:
- 2 šálky cukru;
- 1 šálek (čaj) vody.
Způsob přípravy
Bez trouby je příprava mnohem jednodušší, ale bude vyžadovat pozornost při každém kroku, aby měl pudink na talíři správnou konzistenci. Poté začněte míchat želatinu s vodou a dejte směs do mikrovlnné trouby, kde by měla zůstat 20 sekund.
Nyní v mixéru smíchejte všechny ostatní ingredience na pudink s rozpuštěnou želatinou. Šlehejte asi 2 až 5 minut, dokud není směs hladká.
Poté tuto krémovou směs nalijte do misky a dejte do lednice a nechte alespoň 6 hodin chladit. Když je pudink připravený k vyjmutí, začněte připravovat sirup, dejte cukr a vodu do pánve. Poté dejte pánev na střední oheň a nechte obsah vařit, dokud nezíská zlatavý karamel. Nakonec už jen vypněte oheň a nechte karamel trochu vychladnout, dejte pozor, aby nepřechladl a neztuhl.
Vyjměte tedy pudink z ledničky a nalijte na něj karamel. Máte tak velmi chutný recept, na který jste téměř nespotřebovali plyn nebo museli pracovat. Zkuste si ho připravit doma a podělte se o recept se svými přáteli!
