Není nic nepohodlnějšího, než když otevřete pytel chleba a zjistíte, že je prošlý a plesnivý, zvláště když máte hlad. Plíseň je sbírka hub a drtivá většina z nich je neškodná, ale ne všechny. Protože se jedná o prakticky neviditelné organismy, mnoho lidí věří, že pouze odstranění viditelné části plísně z chleba zajistí jeho konzumaci. Ale do jaké míry je to pravda?
Podívejte se v tomto článku na rizika konzumace bílé části plesnivého chleba.
vidět víc
Lepší zdraví za dva dny: Překvapivá efektivita závěrečných tréninků…
Ministerstvo zdravotnictví rozšiřuje léčbu HIV o nový lék…
Přečtěte si více: Červený salát: Podívejte se na hlavní výhody této zeleniny
Nebezpečí konzumace plesnivého chleba
Viditelná plíseň je jen malou částí celkové chlebové plísně. Když se tato houba začne tvořit, vytvoří malá „chapadla“, která přesahují několik centimetrů za viditelnou oblast. Tato „chapadla“ používá plíseň k tomu, aby se sama živila, podobně jako kořeny stromu, což znamená, že v průběhu času stále rostou.
S vědomím toho se nedoporučuje jíst žádnou část jídla, protože není možné určit hloubku plísně okem.
Jaká jsou rizika?
Vzhledem k tomu, že plíseň je neškodný živý organismus, konzumace plesnivého chleba pravděpodobně nezpůsobí vážné zdravotní problémy. Nic však nebrání tomu, aby se při konzumaci jídla objevily určité nepohodlí.
Také pokud máte citlivější organismus nebo trpíte potravinovými alergiemi, hrozí vám onemocnění. V tomto smyslu se při pohledu na nějakou plíseň v sáčku chleba doporučuje kontaminovaný chléb vyhodit, abyste předešli zdravotním komplikacím.
Jak zabránit plísni na chlebu?
Aby chléb vydržel déle a bez plísní, je důležité oddělit obal chleba tak, aby byl z jeho vnitřku odstraněn veškerý vzduch. Udržování konstantních nízkých teplot může být navíc rozhodující pro zajištění integrity předmětu. Proto se doporučuje skladovat pytel chleba v prostorách s teplotami pod 20°C.
