Studie poukazuje na to, že chlebovník může být silným spojencem v boji proti hladu

Chlebovník je příbuzný jackfruitu a má asijský původ. Jde o potravinu, která je v posledních letech studována díky svému nutričnímu složení bohatému na bílkoviny, vitamíny a minerály. Protože je tak dostupný, zvažuje se chlebovník jako možný jídlo, které může pomoci ukončit hlad.

Přečtěte si více:4 nápoje, které jsou pro vaše tělo vysoce zánětlivé

Proč je naléhavé ukončit světový hlad?

Organizace spojených národů (OSN) má seznam cílů, kterých je třeba dosáhnout do roku 2030, a druhým z nich je vymýtit hlad, který je naléhavým problémem. Nedostatek potravin, již tak vážný problém, se během pandemie Covid-19 značně zvýšil.

Každý potřebuje jíst. Hladoví lidé špatně uvažují, správně se nevyvíjejí a jsou ještě náchylnější k různým nemocem. V tomto smyslu jsou zapotřebí opatření k vyřešení tohoto problému a studie ukázala, že chlebovník může být spojencem.

Jak může chlebovník pomoci vymýtit hlad?

Chlebovník lze snadno pěstovat na různých kontinentech a je bohatý na bílkoviny s dobrou stravitelností, tedy snadno stravitelné. Kromě toho obsahuje vitamíny skupiny B a minerály, jako je fosfor.

S ohledem na nutriční složení v kombinaci s nízkou cenou lze tuto potravinu využít několika způsoby, jak pomoci v boji s hladem. Například je možné vyrobit chlebovou mouku, která je mnohem výživnější než pšeničná mouka a mouka z manioku. Toto jídlo může také sloužit jako základ pro sladkosti nebo se konzumovat vařené.

Kromě toho nedávno publikovaná studie ukázala, že v subsaharské Africe, velmi chudé oblasti, kde je potravinová nejistota velmi vysoká, je dokonale možné produkovat chlebovník. Tuto potravinu tedy může obyvatelstvo využívat k uspokojení svých nutričních potřeb. Takovou iniciativu lze rozšířit i do dalších zemí.

Je třeba poznamenat, že kromě produkce potravin je k ukončení hladomoru ve světě zapotřebí několik opatření, jako např. přístup ke vzdělání a vytváření pracovních míst a příjmů, což vede k větší kupní síle a může snížit míru podvýživa.