Už jste vyzkoušeli Alfajor? Tento klasický recept pochází z arabského světa, ale stal se populární v Argentině, kde získal několik verzí. Proto je možné najít verze vyrobené z čokoládové ganache, ovocného želé, medu a mnoha dalších přísad. Ostatně k výrobě Alfajoru stačí zachovat strukturu sladkosti: sušenky po stranách a sladkou a krémovou náplň. Takže teď, bez dalších okolků, se na to podívejte recept alfajor sušenka s kokosem a dulce de leche, která má pouze čtyři ingredience.
Přečtěte si více: Recept na prestižní dort v hrnku: snězte lahodný dezert.
vidět víc
Je lepší jíst k obědu nebo večeři vařená vejce? Zjistěte zde
Se mnou-nikdo-nemůže: Seznamte se s rostlinou schopnou odhánět zlé oči
Kokosový Alfajor recept s dulce de leche
Ingredience
Ve starších verzích Alfajor najdete těsto na sušenky, ze kterého se skládá sladkost. Velmi praktický způsob, jak si tuto radost udělat, jsou však kulaté sušenky z kukuřičného škrobu, známější jako Maria cookies. A nebojte se chuti, je stejně lahodná. Podívejte se na seznam se všemi ingrediencemi:
- 550 g dulce de leche (tradiční hrnec);
- 1 balení strouhaného kokosu;
- 1 balení sušenek Maria;
- 3 tabulky mléčné čokolády nebo polosladké.
Způsob přípravy
Nyní, když jste oddělili všechny ingredience, pojďme si ušpinit ruce a připravit náš Alfajor. K tomu začněte s přípravou náplně, která by měla být směsí dulce de leche a strouhaného kokosu. Stačí tedy dát dva do nádoby a pomocí lžíce promíchávat, dokud se všechen strouhaný kokos nezapracuje do cukroví.
Poté vezměte sušenky Maria a položte na ně lžíci náplně a poté na náplň položte další sušenku. Nyní obě sušenky trochu přitlačte, dokud cukroví nevyplní veškerý prostor mezi nimi. Postup opakujte, dokud sušenky nebo náplň nedojdou.
Nakonec udělejte polevu, poté nasekejte čokoládové tyčinky a rozpusťte je ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Poté už jen plněné sušenky obalte v rozpuštěné čokoládě a nechte přirozeně uschnout. A nezapomeňte nedávat do lednice, ať sušenka nezkašle. Po zaschnutí už jen kolem sušenky udělejte další vrstvu čokolády a ozdobte strouhaným kokosem. Pak bude váš Alfajor připraven k ochutnání!