Rýže je zrno, které lze použít v mnoha různých receptech a není divu, že je jednou z nejkonzumovanějších na světě. Existuje několik typů, v průměru 120 000. Nejznámější je bílá rýže, který prochází procesem odstraňování vnějšího pláště a vnitřních vrstev.
Přečtěte si více: Je hnědá rýže lepší než bílá? Podívejte se na hlavní nutriční rozdíly
vidět víc
Pomeranč není potravinou s největším obsahem vitamínu C
Je lepší jíst k obědu nebo večeři vařená vejce? Zjistěte zde
Přestože se jedná o nejvíce konzumované obilí, ve srovnání s jinými druhy má rýže nejméně nutričních vlastností. Přečtěte si a pochopte, co se děje v našem těle, když jíme bílou rýži.
Jste ochotni měnit spotřebu bílé rýže? Rozumět!
Tento článek představuje témata, kterými se zabývá rozhovor s autorkou knihy První maminka o těhotenství!, Lauren Manažer.
1. dobrá vlákna
Ačkoli má méně vlákniny ve srovnání s celozrnnými, stále nabízí více vlákniny ve srovnání s jinými druhy potravin. Bílá rýže je navíc bohatá na vitamíny a minerály, jako je zinek, selen, niacin, folát, fosfor a vitamín B6.
2. Zdroj napájení
Bílá rýže je podle autora dobrým zdrojem sacharidů, které jsou palivem pro vaše tělo. Studie ve vědeckém časopise Nutrients zdůrazňují, že vitamíny B komplexu, které jsou přítomné v rýži, jsou zodpovědné za produkci energie v těle.
3. Přispívá ke zdraví kostí
Konzumace bílé rýže může přispět ke správné funkci kostí, neboť kromě vápníku a vitamínu D je důležitou živinou mangan. Tato poslední živina se nachází v bílé rýži.
4. Spojení s diabetem 2. typu
Studie zveřejněná v Archives of Internal zjistila, že konzumace více než pěti porcí bílé rýže je spojena s rozvojem diabetu 2. Stejná kohortová studie také zjistila, že jedinci, kteří konzumovali hnědou rýži, měli sníženou šanci mít diabetes 2.
5. spotřeba arsenu
Arsen, stopový prvek, který se nachází v zrnech rýže, je-li konzumován ve velkém množství, může způsobit poškození těla. Z tohoto důvodu je důležité obměňovat a konzumovat různá zrna, jako je quinoa.
6. Metabolický syndrom
Studie publikované v časopise Heart Asia naznačují, že účastníci, kteří konzumovali nejvíce bílé rýže, měli o 30 % vyšší riziko metabolického syndromu. To, co přidalo ke všem ostatním faktorům zahrnujícím metabolický syndrom, významnou hodnotu.