Sníst zkažené vejce může způsobit velmi vážnou otravu jídlem. Proto je důležité se před použitím ujistit, že je bezpečné ho konzumovat. Vzhledem k tomu níže najdete tipy, jak to udělat správně, od okamžiku, kdy si vejce koupíte.
Viz také: svědět, jak rozpoznat, kdy je jídlo zkažené
vidět víc
Je lepší jíst k obědu nebo večeři vařená vejce? Zjistěte zde
Se mnou-nikdo-nemůže: Seznamte se s rostlinou schopnou odhánět zlé oči
Zkontrolujte, zda není vejce zkažené
Vzhledem ke skořápce není poznat, zda je vejce zkažené nebo ne, ale když ho rozbijete, vůně brzy prozradí, zda není vhodné ke konzumaci. Existují však způsoby, jak zjistit, zda se vajíčko pokazilo, ještě předtím, než si ho koupíte.
V případě kontroly před nákupem si mnoho lidí myslí, že to nejde, ale stačí se na vajíčka pozorně podívat. Pokud na kůře vidíte nějaké černé pruhy, pravděpodobně velmi diskrétní, musí být již shnilé nebo začínající tento proces.
Ne každé zkažené vejce však bude mít tyto pruhy. Pro tuto konferenci proto můžete vzít průhlednou nádobu s vodou a umístit vajíčko dovnitř a sledovat, jak se bude pohybovat. Pokud vajíčko plave, je zkažené, pokud je ponořené a nakloněné, může hnít, ale pokud se potopí a je vodorovně, je v perfektním stavu.
Dalším zajímavým způsobem je zatřepat vejcem u ucha a zjistit, zda slyšíte zvuk nebo ne. Pokud posloucháte, musí být už starý, protože hluk pochází z bílku a žloutku, které časem vysychají a zmenšují se. Pokud nic neslyšíte, můžete ho zkonzumovat, vejce je totiž v dobrém stavu.
I když se budete řídit těmito radami, při rozklepávání vajíčka to dodržujte. Pokud se žloutek příliš rozteče nebo bílek je příliš průhledný, může být vejce ztuhlé.
Otrava jídlem ze zkažených vajec
Otrava jídlem je způsobena požitím bakterií, parazitů a/nebo virů, které našemu tělu škodí. V případě vajíčka, když uvaříte jedno, které se pokazilo, můžete se nakazit salmonelou. Tato bakterie může způsobit velmi závažnou infekci a vést ke smrti. Buďte tedy opatrní a vždy před konzumací vejce zkontrolujte, zda není zkažené.
