Gnocchi jsou typické těstoviny z Itálie, připravované z brambor nebo maniokové mouky a obvykle podávané s nějakým druhem omáčky. V tomto smyslu se dnes naučíte a Recept na noky ze sladkých brambor bez lepku což je variace toho jídla. Podívejte se, jak je to snadné a super zdravé.
Přečtěte si více: Exploze chutí: Podívejte se, jak připravit sicilské citronové brigadeiro
vidět víc
Je lepší jíst k obědu nebo večeři vařená vejce? Zjistěte zde
Se mnou-nikdo-nemůže: Seznamte se s rostlinou schopnou odhánět zlé oči
Gnocchi vyrobené se sladkými bramborami
Doba přípravy tohoto receptu je 1:30, protože vyžaduje dobu vaření. Pokud jde o výtěžnost, podává šest štědrých porcí noků. Každopádně se podívejte na ingredience a způsob přípravy níže.
Ingredience
- 1 kg sladkých brambor
- Kukuřičný škrob
- 1 vejce
- 1 lžička soli
Způsob přípravy
- Nejprve dejte brambory vařit a počkejte, až změknou;
- Dále hněte vidličkou nebo protáhněte odšťavňovačem, poté přidejte vejce a kukuřičný škrob a dobře promíchejte;
- Hněťte rukama, dokud se na ně směs již nelepí;
- Poté odeberte několik kousků těsta a vyválejte je do trubičky o průměru 1 cm;
- Těsto nakrájejte na malé kousky stejné velikosti;
- Poté naplňte polovinu pánve vodou a solí, umístěte na střední teplotu a počkejte, až se vaří, pak začněte vařit noky;
- Když noky začnou plavat na povrchu pánve, jsou hotové. Proto je vyndejte, jakmile se zvednou, a umístěte je do cedníku;
- Nakonec si připravte rajčatovou omáčku a přelijte jí noky k podávání.
Rajčatová omáčka
Ingredience
- 1 kg rajčat
- 2 nasekané stroužky česneku
- 1 nakrájená bílá cibule
- sůl podle chuti
- 1 špetka cukru
Způsob přípravy
- Rajčata očistěte, nakrájejte na 8 kousků a vložte do tlakového hrnce (neodstraňujte semínka ani slupku);
- Poté přidejte cibuli, česnek, sůl a cukr;
- Brzy poté zalijte vodou a nechte vařit 10 minut po natlakování;
- Poté pánev opatrně otevřete a veškerý obsah vložte do mixéru, poté šlehejte, dokud nezískáte krém;
- Omáčku propasírujte sítem, dejte zpět na oheň a počkejte, až zhoustne;
- Nakonec vypněte oheň, noky přelijte omáčkou a přípravu podávejte.
