Brokolice je zelenina přítomná v každodenní stravě lidí všech věkových kategorií. Vzhledem k tomu, že obsahuje mnoho důležitých živin pro tělo, není neobvyklé, že ho lidé konzumují. Udržet ji vždy čerstvou však může být pro ty, kteří tuto zeleninu milují, skutečnou výzvou. Tak už neztrácejte čas a naučte se, jak brokolici uchovat super snadným způsobem, abyste zajistili čerstvost této zeleniny déle.
Přečtěte si více: Ananasový detox: Zjistěte, jak působí na vaše tělo a jak si ho připravit
vidět víc
Lepší zdraví za dva dny: Překvapivá efektivita závěrečných tréninků…
Ministerstvo zdravotnictví rozšiřuje léčbu HIV o nový lék…
Jaké jsou výhody brokolice?
Brokolice patřící do čeledi brukvovitých je velmi výživná a má pro naše tělo několik výhod. V tomto smyslu jsou hlavními živinami, které lze v této zelenině nalézt, kromě vitamínů K, E, C a A také železo, vláknina, draslík, hořčík a vápník.
Vzhledem k těmto prvkům přítomným v brokolici je jedním z hlavních důvodů, proč lidé začínají zařazovat tuto zeleninu do svých jídlo spočívá v tom, že pomáhá oddálit stárnutí a předcházet některým nemocem, jako je cukrovka, kardiovaskulární onemocnění a další. ostatní.
1. Nákup
Prvním krokem k zajištění vždy čerstvé brokolice doma je vybrat si tu správnou zeleninu ještě na trhu nebo veletrhu. Při nákupu proto věnujte pozornost a vybírejte možnosti s pevnými stonky, tmavými listy a hlavou s malými kvítky.
2. Čištění
Poté je čas brokolici očistit. Začněte tedy odstraněním velkých listů a rozbitím kvítků, abyste pomohli při skladování této zeleniny.
Poté vložte všechny kousky brokolice namočit do nádoby s vodou a lžící chlornanu sodného. Nakonec jen dobře opláchněte a osušte na papírové utěrce.
3. Úložný prostor
Abyste zajistili, že vaše brokolice vydrží déle čerstvá, musíte ji správně skladovat v lednici. Za tímto účelem byste měli zeleninu umístit do dobře uzavřených květináčů nebo do speciálních plastových sáčků na skladování potravin, nejlépe tmavších.
Pokud chcete brokolici zmrazit a použít ji v pozdějších receptech, musíte ji blanšírovat, to znamená, že kousky zeleniny vložíte na 3 minuty do vaření. Poté vložte do nádoby s ledovou vodou, odstraňte vlhkost a uložte do dobře těsnících nádob a sáčků. Tímto způsobem může brokolice zůstat v mrazáku až tři měsíce.