Droždí je velmi důležitou surovinou pro přípravu mnoha lahodných receptů, jako je například chléb. Tímto způsobem má jeho přírodní verze stále některé výhody, které se u průmyslových produktů nedosahují, jako je jeho životnost a skutečnost, že má méně chemikálií. Navíc je to super snadné vyrobit ideální přírodní droždí na chleba být vynikající. Podívejte se na to níže.
Přečtěte si více:Podívejte se, jakých je 5 nejčastějších cestovních podvodů proti turistům
vidět víc
Je lepší jíst k obědu nebo večeři vařená vejce? Zjistěte zde
Se mnou-nikdo-nemůže: Seznamte se s rostlinou schopnou odhánět zlé oči
Ingredience na výrobu přírodního kvásku na chleba
Na tento recept budete potřebovat pouze několik ingrediencí, a to:
- 100 ml vody při pokojové teplotě;
- 700 g organické pšeničné mouky;
- 225 g celozrnné žitné mouky;
- 450 g celozrnné mouky.
Krok za krokem
Po oddělení všech potřebných surovin je čas vložit ruku do těsta! Prvním krokem při výrobě vašeho přírodního kvásku je smíchání organické, žitné a celozrnné mouky ve velkém sáčku.
Poté musíte vzít čistý skleněný hrnec a dát do něj 1 šálek moučné směsi spolu s 50 ml vody. Směs necháme asi tři dny louhovat. Zde je důležité zajistit, aby byla nádoba pevně uzavřena a aby nikdo nádobu nemíchal ani neotvíral, protože by to mohlo ovlivnit výsledek.
Čtvrtý den musíte přidat další šálek sáčku s moukou a zbytek vody. Po malém promíchání směsi znovu přikryjte a louhujte další tři dny. Na rozdíl od předchozího procesu však nyní musíte hrncem denně trochu zatřást.
Osmý den vezměte hrnek svého kvásku, přendejte ho do čisté nádoby a máte hotovo. Nyní jej použijte v receptu na chleba, jak chcete.
Jak krmit kvásek?
Po těchto osmi dnech musíte zbytek kvásku, který nebyl řádně použit, nechat přikryté a po dobu šesti dnů přidejte ¼ šálku směsi mouky s ¼ šálku vody, alespoň dvakrát denně.
Chtěli byste vidět více podobného obsahu? takže dost klikněte zde!
