Debaty o tom, který stát USA to dělá nejlépe grilování, známý "grilování“. O Američanech je známo, že milují maso, zejména uzená, a považují je za mimořádně chutné. Při přípravě tohoto jídla tedy záleží na každém detailu procesu – dřevo, maso, řezání, tření, omáčka – a kombinuje zcela odlišné tradice.
Podívejte se tedy nyní na některé z grilů z různých regionů NÁS.
vidět víc
8 příznaků, které ukazují, že úzkost byla přítomna ve vašem…
Po útocích hackerů společnost Microsoft vydává bezplatné nástroje pro…
Přečtěte si více: Připravte si lahodné a šťavnaté grilování v troubě
Grilování na 4 různých místech v USA
Jižní Karolína
Jižní Karolína je docela známá a jedním z důvodů této slávy je její tradiční grilování celého vepřového masa, podávané s různými druhy omáčky, včetně octové omáčky podobné Severní Karolíně, omáčky z pečených rajčat, lehké rajčatové omáčky a hořčičné omáčky (také známé jako Karolína Zlatá).
Také kvůli regionální příbuznosti s touto omáčkou většina lidí na jihu státu zná tuto omáčku pod názvem „hořčičný pás“ (volný překlad, Hořčičný pás).
texas
Centrální Texas je možná nejlépe známý pro hrudí uzená na dubu a podávaná bez omáčky, buď na plátky nebo jen tak na sendvič. Velmi oblíbenou součástí jsou také vepřová žebírka.
Nechybí ani známé pálivé klobásy (horké střevní klobásy), což jsou pikantní klobásy s dostatkem černého pepře, dotvářejí tzv Texaské grilovací trio. V jižním Texasu toho najdete víc mesquite uzené grilování, zatímco východní Texas je známý pro své sendviče z vepřového a mletého hovězího masa.
Severní Karolína
Chcete-li porozumět grilování v Severní Karolíně, je důležité rozdělit stát na polovinu. Zamíříte-li na východ, najdete celé uzené vepřové maso (na kuřákovi), zatímco na západě je Gril ve stylu Lexingtonu, který kouří pouze ramena zvířete.
East side barbecue se podává nastrouhané s omáčkou vinaigrette, zatímco Lexingtonský (západní) styl se často podává na sendviči s omáčkou z rajčat.
Memphis
Toto je známé místo pro vepřové maso, kde se suchá uzená a mokrá prasata: žebro se namáčí a poté udí, aby poskytlo lahodný zážitek, zatímco vepřové maso se před uzením potře třením.
Kromě toho je tento stát také domovem jedné z nejznámějších grilovacích soutěží v zemi, the Memphis v květnovém grilováníSoutěž ve vaření, která se koná každý rok vždy v měsíci květnu.