Pokud jste znalec pivo, jistě jste si již položili otázku, zda je lepší podávat s pěnou nebo bez ní. Pravdou je, že pěna je základním prvkem, pokud jde o vychutnání dobrého piva.
V tomto článku prozkoumáme klíčové role pěny v pivu a to, jak by měla být podávána, aby byl zajištěn nejlepší zážitek z degustace.
vidět víc
Matka informuje školu, že 4letá dcera, která jí připravuje oběd, může…
Princezna Charlotte „neúmyslně“ způsobuje potíže…
Různé druhy piv vytvářejí různé úrovně pěny
Je důležité si uvědomit, že existuje několik druhů piv a každé z nich vytváří jinou úroveň pěny. Proto je nezbytné znát podávanou odrůdu a upravit množství pěny podle jejích vlastností.
Pěna zachovává aroma piva
První úlohou pěny v pivu je umožnit zachování přítomných aromat a dosáhnout vůně s vyšší kvalitou. Pěna totiž působí jako bariéra, která brání odpařování pivních aromat. Po odstranění pěny se část těchto aromat také ztratí, což zhoršuje zážitek z degustace.
Pěna zabraňuje problémům s trávením
Druhou úlohou pěny je vyhnout se problémům s trávením. Když se pivo podává bez pěny, může se CO2 zachytit v nápoji a způsobit nadýmání v těle těch, kteří ho konzumují. Proto se doporučuje nechat ve sklenici prst nebo dva pěny, aby pivo zůstalo v dobré kondici a předešlo se trávicím potížím.
Pěna musí být udržována v dostatečném množství.
Je důležité pamatovat na to, že pěny je nutné udržovat v přiměřeném množství, ani moc, ani málo. Ideální množství pěny se bude lišit v závislosti na druhu piva a preferencích spotřebitele, ale obecně se doporučuje ponechat ve sklenici prst pěny. Dále je důležité před podáváním piva vychladit sklenici studenou vodou, aby nedocházelo ke špatné tvorbě pěny a byl zajištěn dokonalý zážitek z degustace.
Závěr
Pěna je zkrátka důležitým prvkem při podávání piva a musí se udržovat v přiměřeném množství, aby se zachovala vůně a předešlo se problémům s trávením. Pokud jste pivní znalci, ujistěte se, že je vaše pivo naléváno se správným množstvím pěny a užijte si kompletní degustační zážitek.