Tlakový hrnec funguje tak, aby optimalizoval vaření jídla. To proto, že se jí daří mnohem rychleji zvyšovat teplotu tekutiny, která je v ní, a tím zkracovat dobu vaření a také spotřebu plynu. K tomu je nutné, aby existovala pára, která je zodpovědná za natlakování hrnce.
Aby tento proces proběhl správně, mísy mají bezpečnostní ventil a boční bezpečnostní systém. Nic z toho vám však nemusí pomoci, pokud vaříte potraviny, které by neměly jít do tlakového hrnce!
vidět víc
Ředitel školy jemně zasáhne, když si všimne studenta s čepicí v…
Matka informuje školu, že 4letá dcera, která jí připravuje oběd, může…
Přečtěte si více: 3 nezbytná opatření, která byste měli při používání tlakového hrnce dodržovat
Potraviny, které by se neměly připravovat v tlakovém hrnci
Uživatelé tlakových hrnců musí pochopit mechanismus použití, aby byl celý proces bezpečný. Mezi základní principy patří, že tlak by se měl zvyšovat postupně a kontrolovaně.
Proto byste se měli vyvarovat všeho, co by mohlo uvnitř hrnce explodovat nebo uvolnit velké množství plynu. Proto jsme uvedli některé potraviny, které symbolizují nebezpečí právě proto, že odporují bezpečnostním zásadám pánve:
Kondenzované mléko v kartonové krabici
Dulce de leche se vyrábí z kondenzovaného mléka vařeného při vysokých teplotách a po dlouhou dobu. Mnoho lidí však neví, že krabice s kondenzovaným mlékem může explodovat, pokud není vložena do správně, kvůli rozdílu tlaku mezi hrncem a plechovkou, faktorem, který způsobuje roztavení obalu. lepenka. Tímto způsobem se přednostně rozhodujte pro hliníkovou plechovku.
Pokud však máte pouze krabicové balení, postupujte podle těchto pokynů: zabalte celou krabici s hliníkovou fólií, poté naplňte hrnec dostatečným množstvím vody, aby zakryla krabici zabalenou ve fólii. hliník. Odtud vařte jako obvykle.
sycené nápoje
Mnoho receptů je vytvořeno z nepravděpodobných kombinací a pochybných experimentů. Můžeme vás však ujistit, že do tlakového hrnce není dobrý nápad vkládat jakékoliv sycené obaly! Při zahřívání se plyny roztahují a zvyšují tlak v nádobě. To může způsobit výbuch obalu nápoje a krátce poté ještě větší výbuch tlakového hrnce!
Maso s velkými kusy, které je zmrazené
Mikrovlnné trouby mají často k dispozici možnost „Rozmrazování“. Pokud nemáte, jsou další možnosti: nechat maso přes noc rozmrazit v lednici, nebo nechat maso pár hodin rozmrazit na stole. Bez ohledu na prostředky nemusí být umístění zmrazeného masa do tlakového hrnce tou nejlepší volbou.
Zatímco mraženou zeleninu lze vařit bez větších problémů, mražená masa – zvláště velké kusy – se mohou roztáhnout nad maximální kapacitu hrnce. Při překročení tohoto maximálního limitu může dojít k nehodě!
Ječmen, oves a sušený hrách
Sušený hrách je zrno, ječmen je obilovina a oves je celozrnné zrno. Co mají společného? Všechny, když jsou vystaveny vysokým teplotám, uvolňují velké množství pěny. Tato pěna zvýší tlak v pánvi. V důsledku toho se tlak může zvýšit na nekontrolovanou úroveň, což značně zvyšuje riziko výbuchu. Dávejte si proto na tyto potraviny obzvlášť pozor, zejména na hrášek – který se často používá k přípravě polévky.
