Ovoce je nezbytné pro udržení vyvážené stravy a dobře regulovaných střev. Je však také důležité pochopit, že některé chyby při jejich konzumaci mohou ohrozit nejen výhody živin, které z nich přijímáme, ale také chuť. Jaké jsou, zjistíte níže.
Přečtěte si více: Objevte 3 druhy ovoce, které byste měli jíst se slupkou
vidět víc
Tajemství mládí? Vědci odhalili, jak zvrátit…
„Síly“ kaše: podívejte se na výhody ovsa v…
- jíst příliš mnoho ovoce
Je nepopiratelné, že ovoce je nezbytné pro jakoukoli vyváženou stravu. Jak však praví staré přísloví: všechno nadbytečné je špatné. V případě ovoce, protože má svůj vlastní cukr, známý jako fruktóza, mohou přehnané dávky změnit hladinu glukózy.
Tudíž se velmi liší od jednoho jednotlivce k druhému, kolik je každý schopen spotřebovat. Jedná se o výpočet, který bude zahrnovat věkové rozmezí a stupeň fyzické aktivity. Vyhýbejte se proto excesům a dopřejte si ovoce s mírou.
- odstraňte skořápky
I když to není tak chutná část, v některých případech je důležité konzumovat i ovocné slupky. Například u jablek a hrušek je většina živin koncentrována ve slupce.
Dokonce i nakrájení ovoce na malé kousky může způsobit, že ztratí většinu vitamínů a minerálů, zejména těch s vitamínem C, jako jsou pomeranče, kešu oříšky a citrony.
- Chyby při mytí
Při nákupu ovoce na veletrzích nebo trzích je často nezbytné, aby byl před konzumací proveden správný proces čištění. K tomu je potřeba investovat do kompletního umytí a nespoléhat se jen na tekoucí vodu.
Mnohé z nich totiž mohou kromě choroboplodných zárodků obsahovat i stopy pesticidů. Proto je důležité nechat některé ovoce několik minut ponořené ve vodě s čisticím prostředkem, jako je neutrální čisticí prostředek nebo bělidlo.
- Příliš mnoho drcení nebo prosévání
Protože většina ovocných vláken je koncentrována v dužině, čím více jsou prosévána nebo drcena, tím více ztrácejí vlákna.
Proto, jakkoli se to může zdát kuriózní, při konzumaci šťávy ztrácíme značnou část vitamínů přítomných v ovoci in natura. Navíc může být dokonce i kaloričtější, protože k výrobě dobrého množství nápoje může být potřeba více ovocných jednotek.