I když se mátový stonek příliš nepoužívá, může být nezbytné provést několik použití ve vaší kuchyni. Můžete je mimo jiné sekat, míchat, strouhat a vyluhovat. Podstata fungování stonků této zeleniny je podobná jako u listů, působí jako prodloužení typické chuti rostliny. Pokud se tedy chcete dozvědět více o co dělat se stonky máty jen pokračujte ve čtení tohoto článku.
Přečtěte si více: Podívejte se na nejlepší možnosti vína ke spárování s masem
vidět víc
Je lepší jíst k obědu nebo večeři vařená vejce? Zjistěte zde
Se mnou-nikdo-nemůže: Seznamte se s rostlinou schopnou odhánět zlé oči
Objevte důvody, proč byste si měli ponechat stonky máty
Máta je běžným prvkem v čajích, dezertech a koktejlech a je oblíbenou rostlinou mnoha lidí. Udržujte listy čerstvé tím, že s nimi budete zacházet opatrně a skladujete je v čisté, zmrazené nádobě. Když přijde čas použít mátu, zvažte použití celé rostliny. Přestože stonky nemusí vypadat tak atraktivně, mají mnoho použití a účelů. Jejich vyřazení by bylo plýtváním potenciální chuti, ale jak?
Máta si zachovává výraznou mátovou chuť, kterou můžete zjistit v listech rostliny. Pokud pracujete na něčem, co vyžaduje pasírování nebo stříkání, zkuste použít nějaké digestoře. Dobře fungují na nádobí, které vyžaduje hodně úsilí. Textura stonků při stříkání nezáleží. Pravděpodobně nepoznáte, jestli ochutnáváte nať nebo list, jestli byly rozdrcené. Ale pokud vaše jídlo vyžaduje, abyste si mátu uchovávali jako omáčku nebo směs, můžete přidat stonky, pokud jsou rozdrcené.
Postupně přidáváme stonky
Začlenění stonků máty do pokrmů samozřejmě vyžaduje určité pokusy a omyly. V případě nejistoty je podle potřeby uveďte. Pokud budete šetřit každý kousek bylinky, bude mít ještě intenzivnější chuť, která bude k dispozici, až budete příště potřebovat připravit nějaké jídlo. Nakonec zvažte přípravu jakéhokoli mojita, která vyžadují lístky a stonky máty.