Slupky ze zeleniny jsme zvyklí vyhazovat, protože nevíme, jak je využít. Nicméně maximální využití ovoce, zeleniny a luštěnin (od dužiny po semena) přispívá k udržitelnějšímu životu a spotřebě. Takže, abychom vás povzbudili k přidání těchto potravin do vaší kuchyně, dnes vás to naučíme jak používat bramborovou slupku s úžasnými recepty.
Přečtěte si více: Brambory jsou již zelené: vězte, proč je NIKDY nejezte.
vidět víc
Je lepší jíst k obědu nebo večeři vařená vejce? Zjistěte zde
Se mnou-nikdo-nemůže: Seznamte se s rostlinou schopnou odhánět zlé oči
recept na bramborové lupínky
Jedná se o jednoduchý recept a velmi praktický na přípravu. Jeho příprava trvá 25 až 30 minut a vystačí na předkrm pro dvě osoby.
Ingredience
- 1 kg bramborové kůry;
- Sůl a pepř na dochucení;
- sladká paprika podle chuti;
- olej.
Způsob přípravy
Pro začátek je důležité, aby byly brambory řádně dezinfikovány. Aby byly křupavé, musí být skořápky suché.
Brambory oloupejte pomocí škrabky nebo nože a dužinu si ponechte pro jiné účely. Poté slupky přendejte do nádoby, přidejte sůl, pepř, papriku a vše promíchejte, aby byly všechny slupky ochucené.
Nalijte je do olejem vymazaného pekáčku. Dejte je péct do předehřáté trouby na 200 °C asi na 25 minut, nebo dokud nebudou zlatavé a křupavé. Nakonec podávejte s oblíbenou omáčkou.
Recept na smoothie z bramborové kůže
Ingredience
- slupka ze 2 bio brambor;
- 2 středně velké mražené banány nakrájené na kostičky;
- 1 lžíce medu;
- 1 ½ šálku mléka.
Způsob přípravy
Příprava je celkem jednoduchá. Když jsou slupky dezinfikované, shromážděte všechny ingredience v mixéru a několik minut šlehejte, dokud nebudou homogenní. Bude to vypadat jako mléčný koktejl s lahodnou banánovou chutí.
Slupka brambor je navíc bohatá na vlákninu a vitamíny, jako je A, B, C, E a K, kromě železa a fosforu. Proto se jeho příjem velmi doporučuje.
