Pravděpodobně jedna věc, na které se všichni zdravotníci shodují, je, že cukr je největší zdravotní darebák. Protože je rafinovaný, jeho živiny mizí, což způsobuje hromadění tuku v našich buňkách. Můžete jej však nahradit některými sladidly, jako je sukralóza nebo stévie. Víte ale, které sladidlo je nejlepší?
Přečtěte si více: Studie zjistila, že sladidla mohou být zodpovědná za rakovinu
vidět víc
Je lepší jíst k obědu nebo večeři vařená vejce? Zjistěte zde
Se mnou-nikdo-nemůže: Seznamte se s rostlinou schopnou odhánět zlé oči
o sukralóze
Sukralóza, umělé sladidlo objevené v roce 1976, se vyrábí z přírodního cukru, který se nachází v ovoci a zelenině. Navíc má 600x vyšší sladivost než běžný cukr. Sukralóza nemá žádné kalorie a je široce používána v potravinářském průmyslu ke slazení zpracovaných produktů.
Komu se doporučuje?
Sukralóza je široce používána lidmi, kteří chtějí zhubnout, protože je sladká, nezanechává pachuť a nepřidává do stravy kalorie. Takže pokud jde o zlepšení zdraví, tento typ může mít svůj účel.
Proto může odborník na výživu doporučit sukralózu lidem, kteří potřebují omezit nebo vzdát příjem cukru, ale jsou velmi zvyklí na sladké. Vždy se však rozhodněte pro přírodní cukr nebo jej přestaňte jíst.
o stévii
Na rozdíl od sukralózy je stévie (nebo stévie) přírodního původu. Pochází z rostliny (např.stévie rebaudiana) pocházející z tropických a subtropických oblastí, jako je Jižní Amerika a jihovýchodní Asie. Stévie je tvořena steviol-glykosidy, sloučeninou izolovanou z rostlin, jejíž primární sladidlo se nazývá Rebaudiosid A.
Komu se doporučuje?
Tento typ sladidla se doporučuje těm, kteří chtějí snížit příjem kalorií, ale ideálně i jejich spotřebu by se měli řídit podle pokynů odborníka na výživu, zejména ti s cukrovkou, vysokým krevním tlakem popř těhotenství.
Je důležité si uvědomit, že 1 gram stévie odpovídá 200 až 300 gramům cukru, což znamená že toho není potřeba mnoho kapek nebo lžic, aby bylo více jídla nebo pití slazené.
Nejhorší sladidlo: aspartam
Aspartam je pravděpodobně nejškodlivější syntetické sladidlo a jedno z nejkonzumovanějších, a to především kvůli jeho přítomnosti v mnoha takzvaných „dietních“ potravinách. Vysoká konzumace tohoto sladidla je spojována s neurologickými poruchami a příznaky, jako je nevolnost, bolesti hlavy a špatná koncentrace.
