Dobré jídlo vyžaduje náležitý doprovod dobrého víno, ale ne kdokoli, ale ten, který umí ladit s nádobím. Proto existuje mnoho možností, které zvládají dialog velmi dobře se sýry, těstovinami a také s maso. Takže, pokud si nejste jisti, který z nich použít, podívejte se na nejlepší možnosti vína ke spárování s masem a tak rocková večeře. Překontrolovat!
Přečtěte si více: Pochopte, jak může pití vína snížit riziko vzniku cukrovky
vidět víc
Je lepší jíst k obědu nebo večeři vařená vejce? Zjistěte zde
Se mnou-nikdo-nemůže: Seznamte se s rostlinou schopnou odhánět zlé oči
Pro červené maso: Červené víno
Nejde jen o barvu, kterou tyto dvě potraviny spojují, protože červené víno a červené maso spolu dokážou velmi dobře vést dialog a nabídnout skvělý chuťový zážitek. Podle většiny odborníků červená pomůže umocnit chuť tuku a bílkovin například steaku nebo grilovaného filetu. Je to proto, že tento typ vína má tendenci mít kyselost, která doplňuje chuť masa, a proto zlepšuje vnímání chutí. Pokud se tedy chystáte dělat grilované maso klasickým způsobem, nezapomeňte použít i toto klasické víno.
Pro libové maso: Malbec
Stále mluvíme o možnostech červeného vína k červenému masu, ale stojí za to zvážit perfektní víno pro libové kusy hovězího masa. V tom případě bude nejlepší varianta Malbec, která bude velmi dobře ladit s řezy jako flank steak nebo svíčková. Není náhodou, že většina restaurací tuto kombinaci používá při podávání pokrmů.
Pro bílé maso: Bílá vína
Podobně jako u červeného masa bude i bílé maso potřebovat víno stejné barvy. Kuřecí prsa na grilu se například velmi dobře hodí k Sauvignon Blanc, Chardonnay zase k pečenému kuřeti.
K rybám: růžové víno
Na závěr stojí za zmínku rybí protein, který bývá velmi dobře harmonizován se šumivými víny, zejména s Rosé. V případě lososa bude například nejlepší kombinace s portugalským vínem Dão. Ke sklence Chardonnay se naopak velmi dobře hodí krevety, raci a korýši obecně.
