Někdy stačí sůl a pepř k dosažení chuti dobrého jídla. Jindy však chcete něco jiného, co zvýrazní toto koření, aniž by ztratilo svou podstatu. V tomto ohledu existuje lahodné koření japonského původu zvané furikake, které potěší mnoho lidí a které dokáže dodat skvělou a odlišnou chuť každodenním pokrmům.
Zkontrolujte nyní více o jak vyrobit furikake doma abyste mohli používat, co chcete!
vidět víc
Podívejte se na nejzdravější možnosti čaje, které můžete zařadit do svého každodenního života
Banánový čaj: Tajemství hlubokého nočního spánku
Přečtěte si více: 11 rostlinných jídel, která jsou populární v Japonsku
Co je to za počasí?
Koření, o kterém mluvíme, je furikake. Je to suché koření široce používané v různých pokrmech japonské kuchyně, ale jeho nejčastější použití je v rýži. Mezi jeho hlavní ingredience patří mix nakrájené sušené ryby, sezamová semínka, nasekané mořské řasy, cukr, sůl a glutaman sodný.
Jak používat furikake?
Přestože se toto koření tradičně používá k dochucení rýže, lze jej použít i k přípravě jiných jídel. Furikake koření se tedy používá i ke kořenění rýžových kuliček (tradičně nazývaných nigiri), tofu, ryb a dokonce i konzerv.
Příkladem použití furikake je chazuke, polévka ze zeleného čaje podávaná s vařenou rýží. Mějte však na paměti, že jednou ze surovin používaných k výrobě furikake je sůl. Jako takový se nejlépe hodí ke slanému rýžovému pokrmu, ať už je to japonská rýže nebo jiná odrůda.
Ingredience
- 1 šálek kapusty křupavé;
- 2 polévkové lžíce sezamové černé;
- 2 lžíce bílého sezamu.
Způsob přípravy
- Vezměte nádobu, vložte křupavou kapustu a sezamová semínka;
- Poté tyto přísady dobře promíchejte a bude připraven k podávání;
- Můžete jím posypat rýži, mleté maso nebo saláty. Dělej, jak myslíš!
Zvědavost ohledně furikake
Furikake lze také přeložit výrazem „posypání“, což je vhodné, protože koření je obvykle sypané na ramen nudle, rýžové kuličky, rýžové misky, ryby, omelety, grilovaná zelenina a další.
Často slouží jako doplněk k dochucení pečené zeleniny, takže si uvědomte, že nejlepší je zeleninu posypat, když je plně uvařená a připravená ke konzumaci. Takže budete mít nové a vylepšené sledování, které zvyšuje kontrast textury, aniž by bylo ohromující.
