Kuchyně je nádherné místo plné vášnivých pocitů: jako je vůně připravovaného jídla, krása barev ingrediencí, nejrozmanitější chutě a další faktory.
Pokud však stejné místo nefunguje podle nezbytných hygienických norem, může to přinést rizika a potenciální nebezpečí pro zdraví. Zkažené, špatně uvařené, stejně jako špatně upravené jídlo může způsobit vážné poškození zdraví.
vidět víc
Upozornění: TATO jedovatá rostlina přivedla mladého muže do nemocnice
Toto jsou 4 znamení zvěrokruhu, která nejvíce milují samotu, podle…
Chcete-li zjistit více o kterém nejčastější příčiny infekcí salmonela, podívejte se na celý článek!
Přečtěte si více: Kinder vajíčko se salmonelou: zjistěte, zda jste nekoupili kontaminovanou šarži
Hlavní příčinou salmonely
Salmonella je bakterie, která žije v trávicím traktu zvířat i lidí a je původcem salmonelózy.
Když jsou některé potraviny konzumovány syrové nebo špatně připravené, riziko nákazy touto bakterií je velmi vysoké. Některé příklady mohou být: konzumace drůbeže, červeného masa, vajec nebo nepasterizovaného mléka.
Kromě těchto potravin je důležité dát větší důraz na kuřecí maso. Studie ukázaly, že 1 z 25 balení kuřete ze supermarketu je kontaminováno salmonelou. Při přípravě tohoto jídla je proto potřeba velká opatrnost.
Při infekci dotyčnými bakteriemi nemusí někteří lidé vykazovat žádné příznaky. U jiných se však mohou vyvinout závažné příznaky, jako jsou žaludeční křeče, průjem, nevolnost, zvracení, bolesti hlavy, mimo jiné ještě závažnější faktory a měli byste co nejdříve navštívit lékaře.
Kvůli podobnosti příznaků je mnoho lidí nakonec zmateno a věří, že mají slavnou „žaludeční chřipku“, i když ve skutečnosti jde o infekci salmonelou. Proto je vždy důležité, aby správnou diagnózu provedl kvalifikovaný odborník.
Jak se vyhnout kontaminaci
Jak již bylo řečeno, salmonelou se lze nakazit konzumací syrového nebo nedovařeného jídla. Existují však i jiné způsoby šíření bakterií. Zdrojem šíření může být například nedezinfikování prkénka po použití.
Také mytí kuřecího nebo hovězího masa pod tekoucí vodou je také vysoce rizikovým faktorem. To se děje proto, že místo dezinfekce masa šíříte tam přítomné bakterie. Pokud chcete, očistěte maso citronem, ale uvědomte si, že bakterie se zlikvidují pouze správným dokončením vaření.
