Veganská kultura má mnoho chutných a kreativních pokrmů, například: přemýšleli jste někdy o tom, že uděláte a zeleninové grilování? No, to je asi tak možné jako grilování s masy!
Otázkou však je vědět, jak to správně uvéstzeleniny aby nebyla ani moc suchá, ani moc měkká. Sledujte článek a učte se jak udělat grilovanou zeleninu!
vidět víc
Upozornění: TATO jedovatá rostlina přivedla mladého muže do nemocnice
Google vyvíjí nástroj AI, který má novinářům pomoci v…
Přečtěte si také: Kuřecí polévka se zeleninou: naučte se tento báječný recept
Co použít jako koření
Tajemství, jak udělat jídlo chutné, je v koření. Tímto způsobem musíte přesně vědět, jak zdokonalit koření, která budete dávat na zeleninu. Šéfkuchař Carlton má několik triků, jak z ingrediencí, jako je mrkev a jackfruit, vytvořit skvělé pokrmy.
K výrobě grilované mrkve používá směs hnědého cukru, soli a plodů jalovce. Směs je v podstatě třením těchto koření, které pomáhá vytáhnout přirozenou vlhkost zeleniny.
V případě jackfruitu to šéf dělá jinak. Vzpírá se ovoci a marinádě v lahodné chlebové omáčce. Čím déle v omáčce zůstane, tím bude chutnější. Tak, když se to uvaří, rozbije i vepřové maso.
Tajemství grilování zeleniny
Při grilování zeleniny mějte na paměti, že ne všechny jsou stejné. Pokud je váš gril moderní a rozdělený na části, doporučuje se pro zeleninu s vysokým obsahem vody, jako je paprika, cibule, houby, chřest a kukuřičný klas, použít tu, která topí nejvíce. Druhá část, méně účinná, může být použita pro hustou zeleninu, jako jsou brambory, sladké brambory, mrkev a řepa.
Šéfkuchař doporučuje vytvořit na grilu zóny tepla, aby se zelenina nepřipálila. Jedním z nápadů je rozložit vrstvu dřevěného uhlí po celém grilu a poté jej umístit do třetiny cesty. mřížku silnější vrstvu, uprostřed střední vrstvu a pro ostatní rohy menší vrstvu tlustý. Takto bude možné kontrolovat, aby se zelenina snadno nepřipálila.