Při návštěvě kaváren často narazíme na káva podává se sklenkou perlivé vody. Ale opravdu znáte účel tohoto, Brazilci tak neznámého zvyku?
K espressu se podává perlivá voda, díky její schopnosti čistit chuťové pohárky při vychutnávání tohoto nápoje.
vidět víc
Toto jsou 4 znamení zvěrokruhu, která nejvíce milují samotu, podle…
Některá plemena psů jsou považována za ideální pro lidi…
Tímto způsobem, když pijete nápoj sycený oxidem uhličitým, eliminujete jakýkoli typ chuti nebo zbytků zanechaných jakýmkoli dříve požitým nápojem nebo jídlem.
Proto při pití perlivé vody předtím káva, zaručujete, že chuť druhého nápoje ucítíte v celé své šíři.
Nyní si vysvětlíme, odkud se tento zvyk vzal a některé jeho zvláštnosti.
Kde se tento zvyk vzal?
Zvyk byl získán díky tradici mít nápoj sycený nebo nesycený, než si dát slavné italské espresso. To je známé pro svou silnou chuť a malou dávku, která se podává díky koncentraci kofeinu.
Při pití perlivé vody si čistíme ústa, jazyk a hrdlo, abychom dostali dávku kávy a měli zážitek z její plné chuti.
Proto je součástí zvyku, že se nápoj bere před výstřikem espressa, jako způsob přípravy na to, co přijde příště.
Na některých místech by se dalo říci, že pití vody během nebo po vašem espressu znamená, že nápoj nebyl dobře připravený nebo ve vašich ústech zanechal pachuť.
V důsledku toho mohou někteří baristé tuto akci považovat za urážku své přípravy a považovat ji za nedostatek respektu.
Jaký je rozdíl mezi pitím vody s plynem nebo bez plynu?
Ve skutečnosti žádný. Jak již bylo zmíněno, tento zvyk byl způsoben evropskými zvyklostmi, kde jsou zdroje perlivé vody (seltzer) velmi známé.
Proto je součástí této kultury pití nápoje společně s kávou a na některých místech v Brazílii byl přijat.
Vodu tedy můžete pít s plynem nebo bez plynu, podle vašeho osobního vkusu, aniž by to rušilo zážitek.
Užijte si tedy zážitek tak, jak se vám líbí, ale nyní víte, odkud tento zvyk stojí!