Ovoce a zelenina jsou bohatým zdrojem vitamínů a živin, vlákninu, antioxidanty a minerály pro tělo. Jsou nezbytné pro zdravý životní režim a jejich nezařazení do jídelníčku může způsobit nevratné poškození zdraví. Světová zdravotnická organizace (WHO) poukázala na to, že v roce 2017 zemřelo na celém světě asi 3,9 milionu lidí za to, že neměli dietu se zeleninou, ovocem a zeleninou.
Přečtěte si více: Zlepšete své zdraví konzumací slupek z ovoce a zeleniny
vidět víc
Je lepší jíst k obědu nebo večeři vařená vejce? Zjistěte zde
Se mnou-nikdo-nemůže: Seznamte se s rostlinou schopnou odhánět zlé oči
WHO doporučuje konzumovat alespoň 400 g těchto živin denně spolu s každodenním cvičením. Článek zveřejněný na webu The Conversation poukazuje na to, že učitelka výživy Kirsty Hunter z Nottinghamu Trent Univerzita ve Spojeném království se zabývala tím, že konzumace neloupaného ovoce a zeleniny může pomoci přidat doporučené živiny pro všechny:
„Nutričně důležité množství vitamínů, jako je vitamín C a riboflavin, a minerálních látek, jako je například železo a zinek, se nacházejí ve slupce řepy, tuřínu, sladkých brambor, mrkve, ředkvičky, zázvoru a ve slupce bílých brambor,“ upozornil. lovec.
Ovocné a zeleninové slupky mají velmi významné procento živin a jejich likvidace přispívá ke skleníkovým plynům. Podle odborníků má jablko oloupané o 15 % více vitamínu C, o 20 % více vápníku, o 267 % více vitamínu K, o 85 % více vlákniny a o 19 % více draslík, jak uvedlo ministerstvo zemědělství USA.
Expert Hunter vysvětlil, že některé z těchto potravin je třeba zlikvidovat, protože jsou nepoživatelné: mohou být škodlivé a nemají příjemnou chuť, jako je cibule, česnek, banány, pomeranče, ananas, melouny, avokádo a mango.
Profesor Hunter také poukázal na to, že lidé jsou nuceni loupat ovoce a zeleninu kontaktem kůra s pesticidy, ale většinu těchto zbytků lze snadno zlikvidovat v umýt.
Techniky přípravy, jako je vaření a vaření v páře, mohou také snížit zbytky pesticidů, ale ne všechny zbytky pesticidů se odstraňují mytím a vařením a lidé, kteří se obávají vystavení pesticidům, se mohou chtít loupat,“ vysvětlil. lovec.
Milovník filmů a seriálů a všeho, co kinematografie zahrnuje. Aktivní zvědavec na sítích, vždy připojený k informacím o webu.
