Hlavní chyby, které mnozí dělají při formování masových kuliček

Masové kuličky se skvěle hodí k večeři nebo obědu, zvláště když se podávají tradičním způsobem, tedy jako příloha k dobrým těstovinám. Mnohým se však tento lahodný pokrm nepodaří a jeho příprava je pro něj náročná. To je z velké části způsobeno chybami při tvarujte masové kuličky. Pokračujte ve čtení a naučte se, jak tuto radost správně udělat.

Přečtěte si více: 9 úžasných tipů na přípravu salátu

Co nedělat při formování masových kuliček

Fáze tvarování masových kuliček je velmi důležitá, aby byl konečný výsledek takový, jaký si přejete. K tomu je nezbytné pokusit se to udělat správným způsobem, aby při vaření nebyly žádné problémy. Včetně karbanátky formované správným způsobem zaručí kvalitu chuti. Vyvarujte se tedy následujících chyb:

Nepřidává se dostatek „slitiny“

V ideálním případě by tvarování masových kuliček nemělo být vůbec obtížné, ale v některých případech tomu tak z jednoduchých důvodů není. Může se například stát, že knedlíky mají praskliny nebo že je obtížné těsto spojit. První chybou proto je nezapomenout na přísady, které tvoří slitinu, jako jsou vejce nebo mouka, protože to usnadní konečný proces.

Masové kuličky netvarujte rukama

Dalším problémem, který může modelování masových kuliček velmi ztížit, je snaha o jejich tvarování nevhodnými předměty. Je to proto, že správný způsob tvarování těchto masových kuliček je rukama a to bude stačit k tomu, aby měly vzhled a strukturu, kterou by měly mít. Proto se nic nevyhýbá vložení ruky do těsta!

Masové kuličky příliš tisknete

Někteří lidé také dělají tu chybu, že se snaží těsto na karbanátky příliš mačkat rukama. Potřebují totiž být měkké a roztavit se na plechu pouhým tlakem vidličky, bez nože. To nebude možné, pokud je na masové kuličky příliš velký tlak, aby se stlačily.

Zde kromě ztížení modelování nebude textura v konečném výsledku příliš pozitivní. Zkuste je tedy raději udělat volnější a nezapomeňte použít legovací přísady, aby se vám při vaření nerozpadla.