Sýr je produkt živočišného původu, získaný z mléka krav, koz, buvolů a jiných savců. Dá se použít mnoha různými způsoby, při přípravě teplých i studených jídel, jako jsou saláty nebo fondue. Málokdo však o této složce ví, že ji lze přidat i jako zdroj dobrých tuků a bílkovin. Jedním z nejpoužívanějších v současnosti je sýr mascarpone. Pokračujte ve čtení, abyste se o něm dozvěděli více.
Přečtěte si více: Průvodce sýrem: který druh je zdravější? Naučte se rozdíly mezi nimi
vidět víc
Je lepší jíst k obědu nebo večeři vařená vejce? Zjistěte zde
„Síly“ kaše: podívejte se na výhody ovsa v…
Zjistěte více o sýru mascarpone a jeho výhodách
Je to krémová přísada používaná ve sladkých i slaných receptech. Jeho všestrannost také umožňuje jeho zařazení do každodenní stravy prostřednictvím nutričního vyvážení.
Obecně nelze sýr mascarpone považovat za dobrý zdroj bílkovin, jelikož 28g této potraviny poskytuje pouze 2g této makroživiny. Je však důležité upozornit, že i přes nízké množství bílkovin sýr mascarpone kompenzuje své použití lepším přísunem vápníku.
Podle odborníků na výživu může denní porce 28 g sýra mascarpone pokrýt naši denní potřebu vápníku. Vápník je důležitým minerálem pro tělesnou rovnováhu. Používá se k posílení zubů a kostí, stejně jako k regulaci různých hormonů přítomných v procesu plodnosti.
Sýr mascarpone je proto důležitou složkou pro přípravu receptů pro pacienty s osteoporózou nebo s problémy s řízením, čímž vytváří vztah pohody. Musíme však upozornit, že tento proces použití sýra mascarpone musí být proveden s pomocí profesionála. nutričním specialistou, aby mohl vytvořit rovnováhu živin a vyhnout se přehnanému příjmu tuků a dalších produktů v strava.