Většina populace konzumuje maso, ať už červené nebo bílé, každý den. Některé však obsahují více bílkovin než jiné, a proto je při konzumaci tohoto jídla důležité mít vyváženou stravu. Protože bílkoviny jsou kromě masa zastoupeny i v zelenině. Zde jsou některé možnosti masa a jejich obsah bílkovin.
Přečtěte si více: Naučte se 3 tipy, jak udělat maso ještě křehčí a šťavnatější
vidět víc
Je lepší jíst k obědu nebo večeři vařená vejce? Zjistěte zde
Se mnou-nikdo-nemůže: Seznamte se s rostlinou schopnou odhánět zlé oči
Bílkoviny: co to je?
Bílkoviny jsou makromolekuly, které pohánějí naše tělo, abychom měli energii během dne, a proto je důležité mít správné množství příjmu. Kromě toho se skládá z aminokyselin, které jsou přítomny ve všech živých bytostech, ale mají také různé funkce v našem těle.
Některé z těchto základních funkcí pro tělo jsou: strukturální, budováním kolagenu, keratinu a svalové hmoty; hormonální; enzymatické; v obraně protilátkami; transport hemoglobinu; a ve výživě, protože jsou nezbytné pro to, abychom měli energii.
Je však důležité vědět, která masa mají nejvíce bílkovin a přizpůsobit je dietnímu režimu. Proto je důležité poradit se s odborníkem na výživu.
Seznam mas a jejich množství bílkovin
Podle brazilské tabulky složení potravin (TACO) viz níže několik příkladů masa s různými kusy a gramáží bílkovin na každých 100 g masa.
- Grilovaná kachna, bez tuku: 35,9 g
- Pečený vepřový bok: 35,7 g
- Grilovaná hovězí svíčková, bez tuku: 35,1 g
- Grilovaná kuřecí prsa (bez kůže): 32 g
- Grilovaná vepřová kotleta: 28,9 g
- Pečené kuřecí stehno (s kůží): 28,5 g
- Grilovaný losos (bez kůže): 26,1 g
- Grilovaná hovězí zadnice, bez tuku: 31,9 g
- Grilovaná hovězí játra: 29,9 g
- Vařená hovězí svíčková bez tuku: 31,9 g
- Pečená vepřová žebra: 30,2 g
