Japonská kuchyně je velmi oblíbená v celé Brazílii, ale věděli jste, že tomu tak nebylo vždy? Zavedeni v zemi japonskými přistěhovalci na počátku r dvacáté století, chuť Brazilců získala až koncem 90. let vznikem rodízios. Pusťte se do této gastronomické výzvy a ukažte, že znáte název japonských jídel hra kata.
Přečtěte si více: Šibeniční výzva: O kterých francouzských dezertech mluvíme?
vidět víc
Sladká zpráva: Lacta uvádí na trh čokoládovou tyčinku Sonho de Valsa e Ouro…
Brazilské víno získalo ocenění na „Oscarech“…
1. šibeniční výzva – 6 dopisů
Tip 1: Tenké pečivo, které lze smažit nebo dusit.
Tip 2: Čínského původu, byl rozšířen v japonské kuchyni a zbytku Asie.
Tip 3: Toto pečivo je tradičně plněné vepřovým masem a zeleninou jako nirá.
Odpověď na 1. výzvu šibenice
Gyoza, původně nazývaná jiaozi, je lahodné pečivo, které se objevilo v severní Číně a bylo přivezeno do Japonska na konci druhé světové války. Tradičně se jedí na lunární Nový rok, jejich tvar záměrně připomíná peníze sezóny a jejich konzumace je metaforou štěstí, na které se lidé těšili v nadcházejícím roce. „Jezením peněz“ bylo přání prosperity.
2. šibeniční výzva – 7 dopisů
Tip 1: Hned po sushi je v Brazílii nejoblíbenějším pokrmem japonské kuchyně.
Tip 2: Ingredience v tomto pokrmu se hodně liší, ale obvykle se skládá z mořských plodů a zeleniny obalených ve vrstvě rozšlehaných vajec a poté smažených.
Tip 3: Jde o pokrm portugalského původu a upravený Japonci, jeho původní způsob přípravy se postupem času vytratil.
Odpověď na 2. šibeniční výzvu
Jedná se o pokrm sestávající z šlehaných a smažených mořských plodů a zeleniny a podávaný s rýží nebo těstovinami. Mnozí si ale neuvědomují, že původ tempury není japonský. Tento způsob smažení jídla zavedli v 16. století portugalští misionáři.
Původní pokrm zmizel, ale bylo to jídlo určené pro postní dobu, kdy je křesťanům zakázáno jíst maso. Ve skutečnosti název tempura pochází z latinského ad tempora cuaresme, což znamená „v době půstu“. Japonci si to spletli s názvem pokrmu a nazvali ho tempura.
