Každé zvíře má schopnost vnímat podněty z vnějšího a vnitřního prostředí. Tyto podněty jsou zachycovány prostřednictvím vysoce specializovaných buněk, tzv smyslové buňky; nebo prostými nervovými zakončeními neuronů. Tyto buňky nebo nervová zakončení lze nalézt rozptýlené po celém těle a v smyslové orgány (čich, chuť, dotek, zrak a sluch), tvořící senzorický systém.
Ačkoli má každý smyslový orgán jiný typ smyslové buňky, funguje velmi podobně. Při stimulaci dochází ke změně propustnosti plazmatické membrány senzorické buňky, generování nervových impulsů, které se dostanou do centrálního nervového systému, kde budou interpretovány. Tyto nervové impulsy generované smyslovými buňkami (buď prostřednictvím světla dopadajícího do očí nebo pachu dosahujícího nosní dírky) jsou velmi podobné. Pouze když dosáhnou oblastí mozku, které jsou v tomto případě odpovědné za zrak a čich, budou impulsy interpretovány jako vizuální a čichové vjemy. Tímto způsobem to, co ve skutečnosti vidí a voní, nejsou oči a nos, ale mozek.
Senzorické buňky, které dokážou zachytit podněty z prostředí, se nazývají exteroceptory a jsou distribuovány na vnějším povrchu těla a lze je nalézt v orgánech odpovědných za chuť, čich, sluch a zrak.
Ó chemoreceptor je to typ exteroceptoru odpovědného za chuť a vůni. Stimuluje se, když se molekuly specifických látek připojují k receptorovým proteinům přítomným v buněčné membráně, a to v procesu nazývaném key-lock.
Jsou nazývány smyslové buňky propioceptory a interoceptory které se specializují na zachycení vnitřních tělesných podnětů. Proprioceptory se nacházejí ve svalech, šlachách, kloubech, kloubních kapslích a vnitřních orgánech a mají funkci informování nervového systému o poloze členů těla ve vztahu ke zbytku těla tělo. Interoceptory jsou umístěny ve vnitřnostech a cévách a mají funkci vnímání vnitřních podmínek organismus, který nám umožňuje pociťovat žízeň, hlad, nevolnost, sexuální potěšení atd., kromě informování o tlacích CO2 to je2 a krevní tlak.
Naše kůže je zodpovědná za takt a v něm najdeme krvinky Paciniho, mechanoreceptor, který zachycuje mechanické podněty a přenáší je do centrálního nervového systému.
V našem jazyce jsou chuťové pohárky, kteří jsou zodpovědní za naše chuť. V něm najdeme chemoreceptory, které detekují přítomnost chemických látek. Existují chuťové buňky specializované na vnímání čtyř chutí (kyselá, slaná, sladká a hořká). Vůně také hraje důležitou roli při vnímání chutí.
Naše nozdry jsou zodpovědné za smysl čich. V nich je čichový epitel, specializovaná tkáň, kde najdeme tisíce čichové buňky, které mají chloupky, které zachycují molekuly rozpuštěné ve vzduchu, který dýcháme.
Uši jsou orgány odpovědné za sluch a pro rovnováhu. V tom najdeme mechanoreceptory které zachycují mechanické podněty a přenášejí je do centrální nervové soustavy.
V očích najdeme smyslové buňky, které jsou stimulovány světlem, tzv fotoreceptory, zodpovědný za smysl zrak. Tyto buňky se nacházejí v sítnici a mohou být z kužel nebo tyč. Tyčinky jsou velmi citlivé na změny světelnosti, ale nerozlišují barvy, zatímco kužely ano.
Paula Louredo
Vystudoval biologii
Zdroj: Brazilská škola - https://brasilescola.uol.com.br/biologia/sistema-sensorial.htm