Každodenní život mnoha lidí se změnil a my se musíme těmto okamžikům přizpůsobit. Potřebu změny si proto nejvíce uvědomujeme v jídle, na jeho přípravu totiž často nemáme moc času. V důsledku toho vzniká mnoho pochybností a potíží o tom, jak bychom měli skladovat potraviny podléhající zkáze. Tímto způsobem se podívejte na následující informace o tom, jak zmrazit zeleninu, abyste byli praktičtější v rutině, aby vydržela déle a nedošlo k plýtvání.
Přečtěte si více: Žebříček 5 nejzdravějších druhů zeleniny, které byste měli zařadit do svého jídelníčku
vidět víc
Se mnou-nikdo-nemůže: Seznamte se s rostlinou schopnou odhánět zlé oči
„Síly“ kaše: podívejte se na výhody ovsa v…
Jak dlouho můžete skladovat potraviny v mrazáku?
Obecně platí, že mražená zelenina má trvanlivost 12 měsíců, zatímco ovoce má trvanlivost 6 měsíců a koření 3 měsíce. Níže naleznete tipy, jak uchovávat různé potraviny, abyste optimalizovali trvanlivost vašeho ovoce a zeleniny:
- Brokolice: dobře je očistěte, 3 minuty napařte a poté zmrazte. Zmrazené vydrží až 12 měsíců.
- Cibule: zmrazit nakrájené nebo nakrájené na plátky a v mrazicím procesu vydrží až 10 měsíců.
- Cuketa: takto zmrazit syrové a nakrájené po dobu až šesti měsíců.
- Maniok: musí být zmrazený syrový, poté, co byl očištěn a nakrájen na kousky, aby zůstal vhodný ke konzumaci po dobu až šesti měsíců.
- Banán a rajčata: nakrájíme na plátky a zmrazíme a v mrazáku vydrží až šest měsíců.
- Řepa: dobře je očistíme, nakrájíme na kostky nebo plátky a pět minut povaříme. Pak stačí zmrazit a může zůstat až osm měsíců.
- Lilek: dobře je očistěte, libovolně nakrájejte a vařte 3 minuty. Poté stačí zamrazit a zmrazené vydrží až osm měsíců.
- Mrkev: očistíme, nakrájíme na kostky nebo plátky, povaříme pět minut a poté zmrazíme. Pokud chcete, můžete nastrouhat a zmrazit syrové. Obě formy zůstanou vhodné k použití po dobu až 12 měsíců.
- Kapusta a špenát: dezinfikujte a vařte ve vroucí vodě po dobu dvou minut, poté můžete zmrazit a skladovat až 12 měsíců.
Doporučení pro skladování
Po umytí zeleniny je důležité, abyste ji osušili a skladovali v lednici po dobu až tří dnů. Ovoce a zelenina, pokud nejsou suché, by měly být skladovány při přirozené/pokojové teplotě. V případě nakrájeného ovoce nebo zeleniny se doporučuje skladovat ve skleněné nádobě a chladit.
Uchovávání potravin v mrazáku nebo mrazáku
Aby vám však jídlo déle vydrželo, zvláště pokud nevíte, kdy ho použijete, je nejlepší ho zamrazit. Ačkoli tento proces vyžaduje některá důležitá opatření, stává se dobrou volbou. Proto je prvním a nejdůležitějším krokem udržovat tyto potraviny čisté.
Zelenina naopak musí projít bělící procedurou, při které se musí povařit rychle za účelem inaktivace enzymů, snížení mikrobiologické zátěže a tím i odstranění některých bakterie.