V současné době se hodně mluví o tom, jak může být používání pesticidů zdraví docela škodlivé. Vzhledem k tomu mnozí věří, že nejlepší možností je oloupat potraviny aby se pesticidy eliminovaly, přece jen se látka rozprašuje na povrch potravin. Na druhou stranu nekonzumace slupek může znamenat ztrátu mnoha živin.
Přečtěte si více: 14 potravin, které obsahují nejvíce pesticidů v Brazílii
vidět víc
Odborníci říkají, že umělá inteligence je silou dobra
Matka zaregistrovala dceru jménem Barbie a syn se skoro jmenoval Ken
Je lepší jídlo loupat?
Ve skutečnosti se velká část koncentrace pesticidů nachází ve slupce ovoce a zeleniny. Při odstraňování kůry tedy dochází ke značnému snížení hladiny látky, která by šla do našeho těla. Nedá se však říci, že se tak zbavíme pesticidů, neboť chemikálie mají tendenci pronikat i do dužiny potraviny.
Kromě toho jsou slupky ovoce a zeleniny vysoce výživné, protože obsahují nejvyšší koncentrace vlákniny a vitamínů v zelenině. Odstraněním slupky tedy zároveň eliminujete důležitý zdroj živin, které vaše tělo potřebuje a které dokonce slouží ke snížení účinků pesticidů na náš organismus.
Většina odborníků se proto shoduje, že je lepší držet se slupek a hledat jiné způsoby, jak snížit hladinu pesticidy. Například výběr biopotravin je čin, který kromě pomoci místním podnikům výrazně ovlivňuje zdraví lidí.
Jak snížit hladinu pesticidů
Obecně platí, že k odstranění velkého množství pesticidů může stačit přijetí některých jednoduchých návyků. Jako například správná dezinfekce zeleniny, která vám domů dorazí. Namáčení tohoto ovoce a zeleniny určitým množstvím bělidla hodně pomáhá snížit pesticidy.
Během vaření navíc zelenina obvykle ztrácí velké množství pesticidů, i když ne úplně. Nejlepší možností ve skutečnosti tedy bude hledat potraviny bez pesticidů a organické, obvykle prodávané na ekologických veletrzích po Brazílii. Dále nezapomeňte konzumovat zeleninové slupky, protože jsou důležité.
