Dnešní téma řeší něco, co není příliš pohodlné pro téměř nikoho: cukr! Ano, je to chutné, ale realita je taková, že toho konzumujeme příliš mnoho.
Kromě přidávání prázdných kalorií do stravy je nadbytek cukru spojen s problémy, jako je zubní kaz, obezita, cukrovka 2. typu, srdeční choroby a dokonce i některé druhy rakoviny.
vidět víc
„Síly“ kaše: podívejte se na výhody ovsa v…
Káva espresso je spojencem v prevenci Alzheimerovy choroby, tvrdí výzkum
Ale co alternativy cukru? Jsou opravdu lepší? To je zásadní problém, protože nízkokalorická nebo nekalorická sladidla jsou přítomna v mnoha potravinách a výrobcích osobní péče.
Chcete-li lépe porozumět, podívejte se, co uvádíme níže, a zjistěte, zda je ve skutečnosti sladidlo tou nejlepší volbou. Dívej se!
Používání sladidel každým rokem roste
Nedávno studie prokázaly, že sladidla konzumuje čtvrtina dětí a 40 % dospělých.
Kromě toho, podle nedávného průzkumu, asi 3,5 milionu lidí přijalo používání sladidel na denní bázi.
Je pochopitelné, že možnost vychutnat si sladkou chuť bez obav z následků ovlivňujících vaše zdraví, nebo dokonce iluze o udržení postavy, je lákavá.
Je to však opravdu tak jednoduchá možnost, jak se zdá? Bohužel výzkumy poukazují na to, že konzumace sladidel může v některých případech přispět k nárůstu hmotnosti.
Sladidlo může zvýšit váhu a být zdraví škodlivé
I když se to může zdát nepravděpodobné, studie provedené s ovocnými muškami a myšmi (zvířata, která se snáze studují) ukázaly, že konzumace těchto produktů může zvýšit chuť k jídlu.
V jedné ze studií publikovaných v časopise Cell v roce 2016 vědci podávali sukralózu – nekalorické sladidlo – mouchám po dobu tří dnů.
Překvapivě tento zvyk povzbudil mouchy ke konzumaci více kalorií a jídla. Když přerušili užívání látky, jejich spotřeba se vrátila do normálu.
Proto je důležité zamyslet se nad skutečnými dopady časté konzumace sladidel na zdraví.
Výzkumy ukazují, že sladidla mohou zvýšit hlad
Nedávné objevy ukazují, že sladidla aktivují enzym zvaný AMPK, který je zodpovědný za stimulaci produkce hormonů hladu.
Přestože byl pozorován u much, je pravděpodobné, že se tento proces vyskytuje i u lidí.
Studie navíc naznačují, že konzumace sladidel může vést ke zvýšení kalorického příjmu následující den.
Existují nízkokalorické možnosti, jako je xylitol a sorbitol, které jsou většinou špatně absorbovány naším tělem a mohou způsobit nadměrné gastrointestinální potíže.
A pak jsou tu nulakalorická sladidla, jako je sukralóza, aspartam a stévie, která neposkytují kalorie, protože je naše tělo nestráví.
Omezení sladkých jídel může být nejlepší způsob, jak upravit své chuťové pohárky.
Věděli jste, že vynechání cukru a umělých sladidel může zlepšit vaši citlivost na sladké?
Včetně toho, že je to nejlepší způsob pro ty, kteří potřebují denně omezit množství sladkostí.
Výzkum publikovaný v The Permanente Journal v roce 2015 ukázal, že 95 % účastníků si všimlo, že jejich obvyklá jídla jsou nyní po dvou týdnech bez přidaného cukru sladší.
Ale to není vše, nedávné studie naznačují, že některá sladidla mohou negativně ovlivnit váš střevní mikrobiom a ohrozit vaše zdraví.
