Jíst zelenina může se to zdát jako namáhavý úkol, o to víc, když mluvíme o výběru těch, které našemu tělu přinášejí největší výhody.
Vězte ale, že některá zelenina má mnohem vyšší obsah živin než jiná, a proto je považována za zdravější.
vidět víc
„Síly“ kaše: podívejte se na výhody ovsa v…
Milovníci sýrů, připravte se: Burger King vydává nejvíce…
Výživová poradkyně Sarah Jonesová například zmiňuje, že zatímco jedna zelenina může mít nízký obsah určité živiny, jiná může být vynikajícím zdrojem.
Proto je nezbytné „sníst duhu“. Pojďme si tedy některé z nejdůležitějších druhů zeleniny představit. Připravte se na barevný pokrm plný živin!
Zelí
Zelí je skutečný zázrak přírody, plný základních živin pro naše tělo. Díky vysoké koncentraci vitamínů a minerálů je tato listová zelenina skvělou volbou pro ty, kteří chtějí udržovat zdravou a vyváženou stravu.
Kromě toho je kapusta super všestranná a chutná potravina, kterou lze snadno začlenit do různých receptů.
A nejlepší ze všeho: má nízký obsah kalorií a tuku, je vynikajícím zdrojem vlákniny.
Tím ale zázraky kapusty nekončí, je obzvláště bohatá na vitamín C a vitamín A, které jsou klíčové pro podporu silného a zdravého imunitního systému.
Špenát
Kromě toho, že je lahodný, může přinést mnoho výhod pro vaše zdraví. Podle odborníků na toto téma má tato zelenina vlastnosti, které mohou zlepšit vidění a zabránit rakovině.
A to díky přítomnosti zeaxantinu a karotenoidů v jeho složení, které pomáhají eliminovat z těla volné radikály, zodpovědné za některé druhy rakoviny.
A to není vše: studie publikovaná v časopise molekulární výživa výzkum potravin zjistili, že konzumace špenátu může snížit riziko rakoviny tlustého střeva až o 50 %!
Stále nejste přesvědčeni? Vězte, že špenát může také udržet váš zrak zdravý a zvýšit vaši energetickou hladinu.
Pórek
Věděli jste, že pórek patří spolu s cibulí, česnekem a šalotkou do rodiny allium?
Navíc je to neuvěřitelný zdroj vitaminu B-folátu, který je důležitý pro tvorbu krvinek. zdravé červené krvinky, je v těhotenství zásadní pro snížení rizika vrozených vad u dětí nenarozený.
Tím to nekončí! Pór také poskytuje dobré zdroje vitaminu B1 a B6, které pomáhají tělu rozkládat a uvolňovat energii z potravy.
Chřest
Věděli jste, že chřest může být neuvěřitelným spojencem pro vaše zdraví? Kromě toho, že je bohatým zdrojem folátu a vitamínu C, které chrání vaše buňky a udržují vaši pokožku, krevní cévy, kosti a chrupavky zdravé, je také bohatý na vitamín E!
Tento vitamín je zásadní pro udržení zářivé a zdravé pokožky, jasného vidění a silného imunitního systému. Ale to není vše!
Chřest také obsahuje polyfenoly, rostlinné sloučeniny, které pomáhají snižovat záněty v těle. To znamená menší přírůstek na váze, chronickou únavu a nespavost.