Se speciálním týdnem kampaně pro boj s obezitou, kterou vyvinul ministerstvo zdravotnictví na několika školách po celé zemi s tématem: Prevence obezity v dětství a dospívání, aktuální téma je zhubnout zdravě. A společným problémem je množství kalorií, které by mělo být denně přijato, aby nedocházelo k „nárůstu hmotnosti“. Ale co je to kalorie?
Jedním ze způsobů měření kalorií jídla je umístění jeho vzorku do zařízení tzv kalorimetr, která měří množství tepla uvolněného při spalování tohoto vzorku. Získaný výsledek je tedy uveden v jednotkách kalorií nebo Limetka.
Například spálením celého 1 litru benzínu se uvolní asi 7 750 000 kalorií. Kalorie je tedy množství často používané v potravinách, ale lze je využít i pro jiné procesy, při kterých dochází k výměně tepla.
Jak je však vidět v tomto případě benzínu, kalorie je velmi malá jednotka, která obecně poskytuje velmi vysoké hodnoty. Proto je nejvhodnější jednotka kilokaloriínebo kcal.
Na etiketách potravin a na lékařské dietě je obvyklé tento termín citovat
"kalorie" když jsem vlastně chtěl říct „kilokalorie“. Abychom uvedli příklad, říká se, že sklenice sody má 200 kalorií, i když ve skutečnosti má 200 000 kalorií nebo 200 kcal.Aby tento zmatek skončil, štítky potravin správně uvádějí energetický obsah potravin kcal nebo kJ. Kilokalorie je také často označována jako Nutriční kalorie - Limetka (s velkým písmenem), ale tato jednotka není součástí IS, je využívána pouze některými zdravotníky a může vyvolat spoustu zmatků.
Autor: Jennifer Fogaça
Vystudoval chemii
Zdroj: Brazilská škola - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/calorias-ou-quilocalorias.htm
