Malnutrice je klinický stav, ke kterému dochází při nedostatku nebo nadbytku základních živin. Slovo podvýživa jsme zvyklí spojovat s nedostatkem jídla a s nízkopříjmovou populací, která nemá prostředky na udržení zdravé výživy. vyvážené, ale za většinu případů podvýživy mohou také genetické a environmentální faktory a nedostatek informací o potravinách a výživě. naše země.
V dnešní době od nás naše každodenní rutina vyžaduje hodně času, a proto nakonec jíme špatně, s jídlem průmyslové produkty, které se snadněji připravují a bez živin, které mohou uspokojit naši energetickou a nutriční poptávku denně. Vysoká spotřeba tučných potravin obecně a zpracovaných potravin bohatých na cukr a sodík a pokles spotřeby obilovin, luštěnin, ovoce, zelenina a zelenina podporují rozvoj podvýživy, která může způsobit problémy s metabolismem, podporuje vznik kardiovaskulárních a kardiovaskulárních onemocnění hypertenze.
V nemocnici das Clínicas v São Paulu některé studie zjistily, že 49 % pacientů, kteří byli hospitalizováni s příznaky jiných nemocí, bylo diagnostikováno jako podvyživených. „Je běžné, že někteří pacienti hospitalizovaní s anémií, problémy s cholesterolem a dalšími příznaky zjistí, že jsou také podvyživení. To je způsobeno špatnými stravovacími návyky. Nedostatek vitamínů a živin a nedbalost ve výživě, stejně jako nedostatek fyzického cvičení, podporují vznik onemocnění související s výživou, kterým by bylo možné předcházet jednoduchými dietními osvětovými opatřeními a dostupností více informací o potravinách a výživě,“ říká Dr. José Eduardo Dutra de, odborník na výživu, člen Brazilské asociace nutrologie (ABRAN), Oliveira.
Průzkumy provedené mezi brazilskou populací ukazují, že přibližně 10 % až 15 % Brazilců má podvýživu způsobenou nedostatečným přístupem k potraviny v přiměřeném množství a kvalitě a že v průměru 60 % populace má poruchu výživy, protože konzumují potraviny chudé na základní živiny, přičemž 40 % populace má chronické onemocnění, jako je rakovina, cukrovka, oběhové a respirační choroby chronický.
„Jíst alespoň třikrát denně ve stanovenou dobu, přijímat vyvážené množství různých živin, upřednostňovat barevná jídla, s širokou škálou potravin a jíst jídla v tichém prostředí jsou iniciativy, které kromě zamezení podvýživy mohou brazilské populaci zajistit lepší výživu a kvalitu života,“ zdůrazňuje Dr. Oliveira.
V Brazílii Národní potravinová a výživová politika (PNAN), vytvořená v roce 1999, navrhla pokyny považovat za předpoklad lidské právo na přiměřené potraviny a potravinové zabezpečení a nutriční. Z uvedených akcí lze zmínit opatření na podporu zdravého stravování, za které lze považovat a výzvou, protože propagace zdravého stravování závisí na podpoře lidí, aby si osvojili způsob života zdravý. Ve světě, kde jsou globalizace a urbanizace charakterizovány jako „překážky“ zdravé výživy, a to v rozporu s ekonomickými zájmy, které jsou v rozporu s veřejným zdravím, je velmi obtížné přijmout jakoukoli praxi zdravý.
Proto je nezbytné propojit opatření na povzbuzení populace, jako jsou osvětové kampaně v oblasti potravin a výživy, podpůrná opatření (jako je nutriční označování potravin. potraviny a fyzický přístup ke zdravým potravinám) a ochranná opatření (jak chránit obyvatelstvo, zejména děti, před reklamou na potraviny bohaté na cukr, tuk a sůl a zamezit dodávání a prodeji těchto výrobků ve školním prostředí, neboť škola je základním prostředím pro utváření stravovacích návyků zdravý).
S cílem zvýšit povědomí mezi studenty a celou školní komunitou (mimo jiné rodiči, pedagogy) propaguje Ministerstvo zdravotnictví kampaň na několika školách v síti. veřejná politika v zemi na podporu lepších stravovacích návyků se zaměřením na prevenci obezity a chronických onemocnění, jako je cukrovka, rakovina, nemoci oběhového systému a respirační.
od Pauly Louredo
Titul z biologie
Zdroj: Brazilská škola - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/desnutricao.htm
