Glykogen: co to je, metabolismus, struktura a funkce

Co je to glykogen?

Glykogen (C.₆H₁₀Ó₅)_Ne je to rezerva energie, kterou naše tělo produkuje a ukládá transformací přijatých sacharidů na glukózu.

Hlavním zdrojem energie pro živé bytosti je glukóza, což je jednoduchý sacharid. Ukazuje se, že když jíme, našim buňkám zbývá hodně glukózy, takže rychlost glukózy v krvi stoupá.

V tu chvíli náš organismus využije příležitosti k ukládání energie ve formě glykogenu, známého také jako „zvířecí škrob“, což je potravní rezerva. Tato rezerva je uložena v játrech a svalech, kde zůstává, dokud ji naše tělo nepotřebuje.

Metabolismus glykogenu

Glykogen se nachází hlavně v játrech a myocytech, což jsou svalové buňky.

To, co je uloženo v játrech, mohou využít další orgány a buňky v těle, ale totéž nelze říci o glykogenu uloženém ve svalech, který používají pouze samotné svaly.

Syntéza

Syntéza glykogenu neboli glykogeneze probíhá působením regulace inzulínu.

Poté, co jíme, se zvyšuje hladina glukózy v krvi. Dále pankreas uvolňuje inzulín a aktivuje glykogen syntetázu. Jedná se o enzym, který umožňuje přeměnu přebytečné glukózy na glykogen.

Degradace

K degradaci glykogenu neboli glykogenolýze dochází působením regulace glukagonu.

V období hladovění, kdy je hladina glukózy nízká, se zvyšuje sekrece glukagonu, což naznačuje potřebu využívat energetickou rezervu uloženou v těle. Tento proces je možný díky účasti glykogenfosforylázy.

glykogenová struktura

Glykogen je přirozeně rozvětvený a kompaktní polymer složený z molekul glukózy.

Jaká je funkce glykogenu?

Glykogen působí jako zdroj energie dodáváním glukózy do těla a nachází se hlavně v játrech a svalových buňkách.

V jaterních buňkách je glykogen zodpovědný za normalizaci hladiny cukru v krvi. Snížená hladina glukózy v krvi způsobuje rozklad glykogenu a jeho přeměnu na glukózu. Podobně, když jsou vysoké hladiny, glukóza se ukládá ve formě glykogenu.

Ve svalových buňkách je glykogen zodpovědný za poskytování energie během svalové práce. Glukóza se uvolňuje do krevního řečiště v reakci na cvičení nebo ve stresu.

Energetická rezerva glykogenu v děloze je také zodpovědná za poskytnutí energie potřebné pro vývoj embrya během těhotenství. Kromě uvedených příkladů je v těle uloženo menší množství glykogenu, například v mozkových astrocytech.

Přečtěte si také:

• Glukóza
• Sacharidy nebo glykosy
• Polymery