Odpařování: změna fyzikálního stavu

Odpařování je změna z kapalného do plynného stavu a je inverzním procesem zkapalňování.

Látka může podstoupit proces odpařování třemi způsoby: odpařováním, vařením a zahříváním.

V kapalném stavu jsou částice tvořící látku blíže k sobě než v plynném stavu.

Tímto způsobem je síla vazby mezi atomy a molekulami větší v kapalině než v plynu.

Látka tedy přejde do plynného stavu, když dojde ke změně síly vazby mezi jejími částicemi.

Vypařování

THE vypařování je to proces odpařování, při kterém ke změně stavu dochází postupně.

Částice uvnitř kapaliny mají proměnlivé rychlosti. Existují tedy částice s vyššími hodnotami kinetické energie než jiné.

Tyto částice unikají, když mají dostatečně velkou rychlost přes volný povrch kapaliny.

Tímto způsobem již netrpí působením vnitřních vazebných sil kapaliny a nemění se v plynný stav.

Existuje několik faktorů, které ovlivňují rychlost odpařování. Můžeme zmínit: teplotu, povahu a plochu volného povrchu kapaliny, tlak a koncentraci par v blízkosti volného povrchu kapaliny.

instagram story viewer

sušení prádla — Příkladem odpařování je sušení oblečení

Vařící

Když tělo přijímá teplo, zvyšuje se stupeň míchání mezi částicemi, které jej tvoří, a následně se zvyšuje i jeho teplota.

Po dosažení určité hodnoty teploty, tzv bod varuzačne látka měnit fázi.

Například voda pod tlakem 1 atmosféry začne vřít, jakmile dosáhne teploty 100 ° C. Na druhou stranu železo bude vařit, pouze když se jeho teplota bude rovnat 2 800 ° C.

THE vařící je to proces odpařování rychlejší než odpařování a teplota během varu zůstává konstantní.

Kromě toho, aby se kapalina mohla úplně přeměnit na plyn, musí přijímat určité množství tepla.

Ó latentní teplo bod varu je množství tepla na jednotku hmotnosti, které musí tělo dostat, aby prošlo do plynné fáze. Tato hodnota závisí na látce, která ji tvoří.