Kataláza je enzym produkovaný téměř všemi živými organismy. Je zodpovědný za rozklad peroxidu vodíku.
Kataláza se nachází v peroxisomes organelle, přítomných v živočišných a rostlinných buňkách.
Funkce katalázy
Kataláza katalyzuje rozklad peroxidu vodíku (peroxid vodíku) na kyslík a vodu podle následující chemické reakce:
2 hodiny2Ó2 + KATALASA → 2 H2O + O2
Důležitost této funkce spočívá ve skutečnosti, že peroxid vodíku je toxická látka pro buňky. Kataláza produkuje vodu a kyslík, dvě látky, které nepoškozují tělo.
Po rozkladu kataláza neutralizuje toxické působení peroxidu vodíku a vyrovnává jeho produkci v těle.
Funkce katalázy je důležitá pro činnost ledvin a jater. V těchto orgánech je mnoho peroxisomy zodpovědný za detoxikaci těla. V játrech pomáhají peroxisomy a působení katalázy produkovat žlučové soli a neutralizovat toxické látky.
Kataláza je považována za jeden z nejúčinnějších enzymů v buňkách. Je to proto, že jediná molekula katalázy může rozložit miliony molekul peroxidu vodíku.
Dozvědět se víc o peroxid vodíku.
Zvědavost
Peroxid vodíku se běžně používá k čištění ran. Při umístění pod zraněnou kůži rychle pozorujeme tvorbu pěny bublin, která spočívá v uvolňování kyslíku. Tato pěna vzniká působením katalázy.
Podívejte se na experiment s akcí katalázy na: Chemické experimenty.
