Ó cyklus cukrové třtiny pojmenovává období, kdy byl cukr hlavním brazilským exportním produktem.
Začalo to založením portugalského kolonisty na brazilském pobřeží v roce 1530, kdy byla vytvořena dědičná kapitána jako forma politické a územní organizace.
Brazilská cukrovarnická společnost byla během 16. a 18. století jednou z největších zemědělských ekonomických aktivit v západním světě.
souhrn
Pěstování cukrové třtiny se provádělo v oblasti Zona da Mata, která se táhne podél pobřežního pásu, od Rio Grande do Norte po Recôncavo Baiano.
K výsadbě, sklizni a přeměně šťávy z cukrové třtiny na cukrová zrna byla kromě volných pracovníků použita zotročená černá a domácí práce.
S růstem produkce cukru, zejména v Pernambuco a Bahia, se severovýchod stal dynamickým centrem společenského, politického a ekonomického života.
Portugalsko již mělo zkušenosti s pěstováním cukrové třtiny, výrobou cukru a obchodováním. Kolem roku 1440 zásobovaly portugalské kolonie Azor a Madeiry nejen metropoli, ale také Anglii, flanderské přístavy a některá italská města.
V roce 1530 byly první sazenice cukrové třtiny přivezeny z ostrova Madeira na kolonizační výpravě Martima Afonsa de Sousa. O dva roky později založil Martim Afonso vesnici São Vicente v současném státě São Paulo, kde zřídil první cukrovar „Engenho do Governador“.
Produkce cukru v Brazílii dosáhla svého vrcholu během prvních tří desetiletí 17. století.
Podívejte se taky: Brazil Colony
Konec cyklu cukrové třtiny
Hlavní příčinou ukončení cyklu cukrové třtiny byla konkurence mlýnů implantovaných v Nizozemských a Anglických Antilách.
V roce 1580 se Portugalsko dostalo pod panství Španělska, které bylo ve válce s Nizozemskem. Na oplátku začali napadat regiony okupované Španěly v Severní a Jižní Americe a rozhodli se tak udělat v Pernambucu kvůli cukru.
V roce 1640, kdy bylo Portugalsko osvobozeno od španělské nadvlády a soustředilo se na obnovení území napadených Holanďany, k čemuž došlo v roce 1654. Boje však těžce poškodily produkci cukru a v následujících desetiletích poklesly.
Když tedy Portugalci region obnovili, Brazílie už na světovém trhu s cukrem neměla význam. Produkce cukrové třtiny v jiných evropských koloniích, zejména v Antilách, předčila produkci v Brazílii.
Přes toto úsilí nebyli osadníci schopni obnovit stejné tempo výroby. Tím skončil cyklus cukrové třtiny, ale ne výroba tohoto jídla, které v zemi stále existuje.
S objevem zlata v regionu Minas ve století. XVIII Zlatý cyklus byla by to nová ekonomická fáze v Brazílii.
Engenho: jednotka produkce cukru
Mlýn byl místem, kde se vyráběl cukr, a tam byly mlýny, pec a čistírna. Postupem času se začalo říkat „motor“ každé velké nemovitosti produkující cukr.
Součástí tohoto komplexu byl také velký dům, kaple, otrokářské místnosti, cukrovar, třtinová pole a domy některých svobodných pracovníků, jako je dozorce, cukrovar, někteří najatí farmáři a řemeslníci.
Sázeč žil ve velkém domě se svými příbuznými a příbuznými a měl nad nimi velkou autoritu. Černoši vykořisťovali jako otrocké práce obývané otrokářské komnaty.
Kaple dávaly mlýnu vlastní společenský život a některé z nich měly až 4000 obyvatel.
Podívejte se taky: Cukrovar v koloniální Brazílii
Máme pro vás více textů:
- Hospodářské cykly Brazílie
- Cyklus dřeva v Brazílii
- Cyklus bavlny v Brazílii
- Cyklus kávy
- Dědičné kapitány
