Okysličené funkce jsou jednou ze 4 funkčních skupin organických sloučenin. Sloučeniny, které patří do této funkce, jsou tvořeny kyslíkem, jsou to aldehydy, ketony, karboxylové kyseliny, estery, ethery, fenoly a alkoholy.
alkoholy
Vy alkoholy jsou tvořeny hydroxyly vázanými na uhlíky, které provádějí pouze jednoduché vazby.
Alkoholy mohou být primární, sekundární nebo terciární.
- Primery pokud je připojen pouze k jednomu atomu uhlíku
- Sekundární když je vázán ke dvěma atomům uhlíku
- terciární když jsou připojeny ke třem atomům uhlíku.
Hlavními alkoholy jsou ethanol obsažený v alkoholických nápojích a palivech a methanol, který se používá jako rozpouštědlo.
Jeho nomenklatura navazuje na IUPAC (v portugalštině Mezinárodní unie pro čistou a aplikovanou chemii):
- prefix - počet uhlíků
- meziprodukt - chemická vazba
- přípona - ol, alkoholu
estery
Vy estery jsou velmi podobné karboxylovým kyselinám. Je to proto, že jediný rozdíl mezi nimi spočívá v tom, že estery mají uhlíkový radikál, zatímco karboxylové kyseliny mají vodík.
Tyto organické sloučeniny lze rozpustit pouze v alkoholu, etheru a chloroformu.
Estery jsou aromatické látky, což znamená, že se používají k aromatizaci látek, jako jsou sladkosti, džusy a sirupy.
Název esterů je tvořen následovně:
- předpona udává počet uhlíků
- meziprodukt označuje typ chemické vazby
- přidá se přípona -oato, stejně jako prvek „od“
- následuje za koncovkou -ila
Aldehydy
Vy aldehydy sestávají z alifatických nebo aromatických organických sloučenin. Mají karbonylové složení (dvojitý C O), které se nachází na koncích molekulární struktury.
Jako aldehydy přítomné v každodenním životě můžeme zmínit dezinfekční prostředky, léky, změkčovadla, pryskyřice a parfémy.
Mezi hlavní patří Methanal (Formaldehyd), Ethanal (Acetaldehyd), Propanal (Propionaldehyd), Butanal (Butyraldehyd), Pentanal (Valeraldehyd), Fenyl-Methanal (Benzaldehyd) a Vanillin.
Podle IUPAC je -al jeho přípona používaná k pojmenování sloučenin. Tato přípona označuje organickou funkci aldehydů.
Ketony
Na ketony jsou složeny z uhlíku v dvojné vazbě s kyslíkem, karbonylem, který se nachází uprostřed molekuly.
Ketony mohou být symetrické (stejné radikály) nebo asymetrické (různé radikály).
Jsou klasifikovány podle počtu karbonylů: monoketony (1 karbonyl), polyketony (2 nebo více karbonylů).
Ketony se používají jako rozpouštědla, včetně k odstranění laku na nehty.
Podle IUPAC je -on jeho příponou, která označuje organickou funkci ketonů.
Fenoly
Vy fenoly jsou složeny z uhlíku a vodíku vázaných na hydroxyly.
Rozpouštějí se v alkoholu a etheru a většina z nich je žíravá a toxická. Jsou klasifikovány podle počtu hydroxylových skupin, které představují: monofenoly (1 hydroxyl), difenoly (2 hydroxyly) a trifenoly (3 hydroxyly).
Používají se při výrobě výbušnin, baktericidů, fungicidů a kreolinu.
ethery
Vy ethery jsou velmi hořlavé sloučeniny tvořené kyslík mezi dvěma uhlíkovými řetězci. Nacházejí se v kapalném, pevném a plynném skupenství a mají velmi silný zápach.
Mohou být symetrické (stejné radikály) nebo asymetrické (různé radikály).
Ethery se používají jako rozpouštědla.
Předpona označuje počet uhlíků, stejně jako zbytek sloučenin. Avšak kyslíková strana, která má nejmenší uhlíkovou příponu, je -oxy, zatímco kyslíková strana, která má největší uhlíkovou příponu, je -ročná.
Karboxylové kyseliny
Slabé kyseliny tvořené karboxylem, které často nepříjemně páchnou.
Je přítomen v octě (kyselina ethanolická), v potu, v ovoci (kyselina askorbová).
Vy karboxylové kyseliny mohou být alifatické, pokud je jeho řetězec otevřený, nebo aromatické, pokud existuje aromatický kruh.
Jsou klasifikovány podle počtu karboxylových skupin, které mají: monokarboxylové (1 karboxylové), dikarboxylové (2 karboxylové) a trikarboxylové (3 karboxylové).
Podle IUPAC je -oic jeho přípona, která udává organickou funkci karboxylových kyselin.
Přečtěte si také Organické funkce.
Cvičení na přijímací zkoušky se zpětnou vazbou
1. (Mackenzie-SP) O ethanolu, jehož strukturní vzorec je H3C CH2 ─ OH, identifikujte nesprávnou alternativu:
a) má nasycený uhlíkový řetězec.
b) je anorganická báze.
c) je rozpustný ve vodě.
d) je monoalkohol.
e) představuje homogenní uhlíkový řetězec.
Alternativa b
2. (UFRN) Sloučenina, která se používá jako oranžová esence, má vzorec:
a) methylbutanoát.
b) ethylbutanoát.
c) n-oktyl ethanoát.
d) n-propyl ethanoát.
e) ethylhexanoát.
Alternativní c
3. (UFU-MG) Správný název níže uvedené sloučeniny podle IUPAC je:
a) 3-fenyl-5-isopropyl-6-methyl-oktanal
b) 3-fenyl-5-sek-butyl-6-methyl-heptanal
c) 3-fenyl-5-isopropyl-6-methyl-oktanol
d) 2-fenyl-4-isopropyl-5-methyl-oktanal
e) 4-isopropyl-2-fenyl-5-methyl-heptanal
Alternativa k
4. (U. Católica de Salvador - BA) Keton je karbonylová sloučenina se 3 atomy uhlíku a nasyceným řetězcem. Jeho molekulární vzorec je:
a) C.3H6Ó
před naším letopočtem3H7Ó
c) C.3H8Ó
DC3H8Ó2
e) C.3H8Ó3
Alternativa k
5. (PUC-PR) O kyselině 3-fenylpropanové je správné konstatovat, že:
a) má molekulární vzorec C9H10Ó2.
b) má kvartérní atom uhlíku.
C) má 3 ionizovatelné atomy vodíku.
d) není aromatická sloučenina.
e) je nasycená sloučenina.
Alternativa k
