Během koloniálního období hospodářská zvířata a populace sertão byly úzce spjaty. Z mlýnů na cukrovou třtinu, které se nacházely hlavně na severovýchodním pobřeží, to bylo je možné, aby osadníci, kteří zde žili, dobyli sertão kolonie a zahájili osídlování kraj.
Hospodářská zvířata byla původně vyvinuta kolem mlýny na cukrovou třtinu. Dobytek chovaný na těchto místech, dobytek a mezky, se kromě zvířecího tahu při výrobě cukru používal také jako potrava pro výrobu kůže pro práci a domácí potřeby.
S rozšiřováním plantáží cukrové třtiny kolem mlýnů bylo nutné hledat stále vzdálenější pastviny pro chov skotu. Aby našli tato prostředí, kovbojové odešli na sertão. Sertão je také definováno jako místo, které se nenachází na pobřeží.
Prvními místy, odkud se kovbojové přesunuli, byly engeny nacházející se v Pernambuco a Bahia. Snažili se jít opačným směrem Řeka São Francisco, který se stal známým jako „Rio dos Currais“. Podél údolí této řeky byly poblíž pastvin vytvořeny ohrady a farmy.
S rozvojem této ekonomické činnosti byla založena sídelní střediska, zejména farmy. Vy kovbojové kteří tyto farmy obývali, byli obvykle Mamlukové indického a evropského původu. Pracovali s majiteli stád v podobném režimu jako partnerství: na každé čtyři přeživší potomky byl jeden kovboj. Postupem času se některým kovbojům podařilo vytvořit si vlastní stádo.
Došlo také k expanzi na sever kolonie, kde kovbojové obsadili území v Paraíbě, Rio Grande do Norte, Ceará, Piauí a Maranhão.
Okupace sertão od chovu dobytka přesahovala severovýchod a sever, hlavně s objev zlata v oblasti Minas Gerais. Stále sledovali opačný směr São Francisco, kovbojové dorazili blízko těžebních oblastí na území Minas Gerais. Díky drahým kovům se kovbojové vydali také na západ od kolonie a dosáhli Goiás a Mato Grosso.
Další oblastí, která byla také obsazena kovboji a dobytčími ranči, byla jižní oblast kolonie. V pampách bylo nalezeno prostředí příznivé pro chov skotu. Na tomto místě se nejvíce rozvíjel chov hospodářských zvířat.
Kromě kůže získané ze skotu, sušené maso (nebo trhavý, jak to bylo známo na jihu), široce konzumovaný během koloniálního období, kvůli jeho době ochrany. Produkce dobytka rostla, aby zásobovala vnitřní trh kolonie, který po těžbě nabral na obrátkách.
Ó vnitřní trh vedlo to také k vytvoření cest pro oběh vyráběného zboží, přičemž jako dopravní prostředek se používaly muly a osli. V regionech, kde se farmy nacházely, byla vytvořena místa odpočinku a komercializace různých produktů. Kromě toho vzkvétala města, vesnice a města, včetně Feira de Santana v Bahia a Vacaria v Rio Grande do Sul.
Kromě hospodářských a územních otázek sloužil chov dobytka také jako základ pro formování kultury země, která má své zvláštnosti v každém z regionů, ve kterých se rozvinula.
Podle mě. Příběhy Pinto