Složení:
5 šálků rýže vařené se solí, olejem a cibulí
1 lžíce margarínu
200 gramů nakrájené černé švestky
200 gramů rozinek
50 gramů nasekané meruňky
2 nakrájená zelená jablka
2 nakrájené mrkve
V kontejneru:
2 lžíce oleje
½ kila rajčat bez kůže a bez semen
100 gramů nasekaných zelených oliv
200 gramů pruhované šunky
1 sklenice palmového srdce (400 gramů)
1 plechovka hrachu
zelená vůně podle chuti
1 strouhaná cibule
sůl podle chuti.
K pokrytí:
200 gramů provolonu nebo mozzarelly.
Režim přípravy:
Vařte rýži s olejem, cibulí a solí (bez česneku). Na margarínu podusíme švestku, mrkev, rozinky, meruňky a jablko - vše musí být nasekané (nepoužívejte sůl).
Na jiné pánvi restujte na oleji cibuli, rajčata, srdce z palmy, hrášek, olivy (nejprve nasekané) a šunku nakrájenou na tenké proužky, vypněte oheň a přidejte zelenou vůni.
V nádobě udělejte vrstvy počínaje rýží, potom ovocnou náplní, slanou náplní, rýží, ovocnou náplní, znovu opakujte vrstvy. Vložte sýr (mozzarellu nebo provolon, nebo dokonce oba smíchané) na rýži, vložte do trouby, aby se sýr rozpustil. Podávejte níže.
Keilla Costa